3 وصفات لأيس كريم بيتي

الأيس كريم من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، خاصة في فصل الصيف. يمثل الأيس كريم المنزلي خياراً صحياً بديلاً يتجنب المواد الحافظة والألوان الصناعية، ويوفر إمكانية متعددة لإعداد النكهات المختلفة.

أيس كريم الفواكه المجمدة: يُحضّر باستخدام 800 جرام من الفراولة المجمدة، 120 جرام بودرة كريم شانتيه، 3 ملاعق من السكر البودرة، وربع إلى نصف كوب ماء يُضاف تدريجياً. تخلط المكونات في الخلاط حتى الحصول على قوام كريمي، ثم يُجمد الخليط في علبة مغلقة لمدة لا تقل عن 6 ساعات. يمكن استخدام فواكه أخرى كبديل مثل المانجو أو التوت.

بوظة الليمون: تُحضّر من 4 ليمونات، برتقالة، القليل من اللبن والعسل للتحلية. تُخلط المكونات وتُجمد في قوالب، ثم تُضرب في محضر الطعام وتُجمد مجدداً لمدة ساعتين قبل التقديم.

بوظة الشوكلاتة: يُخلط كوب لبن + 2 ملعقة كاكاو + عسل حسب الحاجة، ثم يُجمد الخليط في قوالب. بعد التجميد، يُطحن ويُضاف له ملعقة لبن حتى يصبح متجانساً ويُعاد تجميده. يمكن إضافة الشوكولاتة أو المكسرات أو استخدام نفس الطريقة مع الفواكه والموز.

أيس كريم بمكونين فقط: يتكوّن الأساس من كريمة خفق وحليب مكثف محلى. يُخفق الخليط حتى يتجانس، ثم يُقسّم ويُضاف لكل جزء نكهة مثل:

- الشوكولاتة: كاكاو أو نوتيلا.
- اللوتس: بسكوت مطحون مع زبدة اللوتس.
- التوت أو المانجو أو الفراولة: فواكه مجمدة مهروسة.
- الفستق: فستق مطحون أو زبدة الفستق مع لون أخضر اختياري.
- الأوريو: أوريو مجروش.
- الكراميل: صوص كراميل.
- الكيك والسبرينكلز: كيك فانيليا وسبرينكلز أو بسكويت.
- الموكا: قهوة سريعة الذوبان + كاكاو + رشة ملح اختيارية لنكهة "salted mocha".

يُترك الأيس كريم في الفريزر مدة لا تقل عن 5 ساعات ويفضل ليلة كاملة للحصول على قوام مثالي. تعتبر هذه الوصفات الصحية بدائل مثالية لمحبي الأيس كريم، وتُمكن من تخصيص النكهات حسب الرغبة بطريقة بسيطة وآمنة.