السبانخ صديقة جهازك الهضمي: 4 وصفات غير تقليدية لتحضيرها

السبانخ خضار ورقي يحتوي بروتين، حديد، فيتامين أ، وفيتامين سي، وهو طعام ممتاز يرفع المناعة، يعالج فقر الدم، ويحسن حركة الأمعاء لأنه يحتوي أليافاً وماء كثيفين. يقوي القلب، يغذي الشعر والبشرة، ويناسب من يتبع حمية لأن سعراته قليلة.

رغم فائدته، طعمه المر يزعج بعض الناس، خصوصاً الأطفال، فنقدم طرقاً بسيطة ولذيذة لتشجيع العائلة على أكله، مع تنبيه إلى تقليل الجبن المالح حتى لا تزداد ملوحة الطبق بسبب طعم السبانخ النفاذ.

أول طريقة: صدور دجاج محشوة بالسبانخ والجبن الكريمي. تُشق الصدور، تُحشى ببصل، ثوم، سبانخ، وجبن كريمي، تُخبز حتى تنضج، وتُقدم مع أرز أبيض.

ثاني طريقة: تورتيلا سبانخ وبطاطس. يُقلى البصل والبطاطس، تُضاف السبانخ والبهارات، تُوضع الخلطة داخل رقائق التورتيلا مع الجبن، تُشوى حتى ت crisp. يُحذف البطاطس ويُقدم مع أصابع بطاطس مقلية للصغار.

ثالث طريقة: باف باستري سبانخ وجزر. يُحضر حشو من بصل، ثوم، جزر، سبانخ، يُخلط بالجبن، يُوضع داخل عجينة الباف، يُخبز حتى يذهب لونه إلى الذهبي. يُستبدل العجين بجلاش أو سمبوسك ويُقدم كسناك أو في العزومات.

رابع طريقة: كرات لحم بصوص ألفريدو وسبانخ. تُعجن اللحمة مع بقسماط، بيضة، بهارات، بصل، تُقلى، تُغمر في صوص من كريمة، جبن كريمي، بارميزان، وتُضاف أوراق السبانخ قبل التقديم. تُقدم مع باستا أو أرز، وتُعد أيضاً بكفتة دجاج.