الزعتر: فوائده وأشهر وصفاته

الزعتر عشب برّي ذو رائحة عطرة، يُستخدم كثيرًا في الطهي والعلاجات القديمة. هو نبات دائم يتحمّل الجو القاسي وينمو في الجبال والصخور. له قيمة علاجية وجمالية كبيرة، وسنذكر أهم فوائده واستخداماته.

يحتوي الزعتر على مواد فعالة مثل الثيمول وفيتامين C تعزز المناعة وتقتل البكتيريا والفطريات، فهو مطهّر طبيعي. شاي الزعتر يسهّل الهضم ويقلّل الانتفاخ والعسر، ومواده تساعد في الوقاية من سرطان القولون.

يخفّف الزعتر آلام الدورة الشهرية، ويفيد القلب لاحتوائه على البوتاسيوم والمنغنيز فيخفض الضغط ويحسّن الدورة الدموية. يمد الجسم بالحديد فيقي من الأنيميا، ويدعم صحة العين بفضل فيتامين A ومضادات الأكسدة.

للجهاز التنفسي، شاي الزعتر مع العسل يقوي الشعب الهوائية ويخفف الربو والسعال والزكام. معادنه تقوّي العظام، وفيتامين B6 يهدئ الأعصاب ويحسّن المزاج ويقلل القلق.

في التجميل، يُعالج الزعتر حب الشباب والإكزيما لأنه يقتل البكتيريا ويقاوم الأكسدة، ويفتح البشرة ويجدد خلاياها. للشعر يقلل التساقط ويزيل القشرة ويحفز النمو.

تتنوع وصفاته: تنقع أوراقه في ماء أو يُعرّض زيته للشمس أيامًا لعلاج الزكام والصداع. يُغلى ليُستخدم غسولًا للشعر أو البشرة، أو مشروبًا لتقليل تقلصات المعدة والدورة.

في الطهي، يُضاف إلى شوربة الزعتر بالزبدة التي تُطهى بالحليب والبصل والثوم والمرق. يُوضع أيضًا لتتبيل الدجاج المشوي، وفي طاسة الفطر مع صوص الصويا لطبق لذيذ غني بالبروتين يناسب الكيتو.