وصفة الميني ميلفوي
للحصول على الترخيص، تمت إعادة إنتاج المقال من @tabkhe25 على انستغرام
هل تبحثون عن حلوى مميزة تضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم؟ إليكم وصفة الميني ميلفوي مع كريمة ديبلوماتيكا، التي تعتبر من أشهى الحلويات الفرنسية التي ستثير إعجاب ضيوفكم! 🌟✨ لن تحتاجوا أكثر من بعض المكونات البسيطة لإعداد هذه الحلوى الرائعة، وسأترك لكم الوصفة خطوة بخطوة لتستمتعوا بتحضيرها.
المكونات:
مقادير الوصفة
| المكوّن | الكمية | ملاحظة |
|---|---|---|
| عجينة فطائر (باستا سفوقليا) | 230 جرام | حوالي كوب وربع |
| سكر بودرة | 50 جرام | حوالي 4 ملاعق كبيرة |
| فراولة | 80 جرام | مقطعة |
| شوكولاتة داكنة | 80 جرام | حوالي 1/2 كوب |
| شوكولاتة بيضاء | 80 جرام | حوالي 1/2 كوب |
| حليب كامل الدسم | 250 مل | حوالي كوب |
| كريمة سائلة طازجة | 180 مل | حوالي 3/4 كوب |
| صفار البيض | 3 صفار | - |
| نشا الذرة (مايزينا) | 25 جرام | حوالي 2 ملعقة كبيرة |
| سكر | 75 جرام | حوالي 6 ملاعق كبيرة |
| ثمرة فانيليا | 1 | - |
| جيلاتين على هيئة أوراق | 2 جرام | حوالي 1/2 ملعقة صغيرة |
قراءة مقترحة
الخطوات:
لتحضير الميني ميلفوي، تبدأ الوصفة بإعداد الكريمة ثم تجهيز عجينة الفطائر وخبزها قبل التجميع النهائي.
مراحل التحضير الأساسية
تسخين الحليب
سخنوا الحليب مع بذور الفانيليا على النار من دون الوصول إلى الغليان.
تحضير خليط البيض
اخلطوا صفار البيض مع السكر والنشا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
تحضير الكريمة
أضيفوا الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض، ثم أعيدوه إلى النار مع التحريك حتى تتماسك الكريمة، وبعدها أضيفوا الجيلاتين واتركوها تبرد.
إضافة الكريمة المخفوقة
بعد التبريد، اخلطوا الكريمة مع الكريمة السائلة المخفوقة برفق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
تجهيز العجينة وخبزها
افردوا عجينة الفطائر، قطعوها إلى دوائر صغيرة، ثم رشوا عليها السكر البودرة واخبزوها حتى تصبح ذهبية.
التجميع والتزيين
بعد أن تبرد الدوائر، ضعوا الكريمة بين كل دائرتين وزينوا بالفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
استمتعوا بمذاق هذه الحلوى اللذيذة مع العائلة أو الأصدقاء، فهي لن تخيب آمالكم! 😋