وصفة الميني ميلفوي

للحصول على الترخيص، تمت إعادة إنتاج المقال من @tabkhe25 على انستغرام

هل تبحثون عن حلوى مميزة تضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم؟ إليكم وصفة الميني ميلفوي مع كريمة ديبلوماتيكا، التي تعتبر من أشهى الحلويات الفرنسية التي ستثير إعجاب ضيوفكم! 🌟✨ لن تحتاجوا أكثر من بعض المكونات البسيطة لإعداد هذه الحلوى الرائعة، وسأترك لكم الوصفة خطوة بخطوة لتستمتعوا بتحضيرها.

المكونات:

- عجينة فطائر (باستا سفوقليا): 230 جرام (حوالي كوب وربع)

- سكر بودرة: 50 جرام (حوالي 4 ملاعق كبيرة)

- فراولة: 80 جرام (حوالي 3/4 كوب مقطعة)

- شوكولاتة داكنة: 80 جرام (حوالي 1/2 كوب)

- شوكولاتة بيضاء: 80 جرام (حوالي 1/2 كوب)

- حليب كامل الدسم: 250 مل (حوالي كوب وربع)

- كريمة سائلة طازجة: 180 مل (حوالي 3/4 كوب)

- صفار البيض: 3 صفار

- نشا الذرة (مايزينا): 25 جرام (حوالي 2 ملعقة كبيرة)

- سكر: 75 جرام (حوالي 6 ملاعق كبيرة)

- ثمرة فانيليا: 1

- جيلاتين على هيئة أوراق: 2 جرام (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة)

الخطوات:

1. لنبدأ بتحضير الكريمة! سخنوا الحليب مع بذور ثمرة الفانيليا في قدر على النار، احرصوا على عدم غليان الحليب.

2. في وعاء منفصل، اخلطوا صفار البيض مع السكر والنشا حتى يتجانسوا بشكل جيد.

3. عندما يسخن الحليب، قوموا بإزالة ثمرة الفانيليا وصبوا الحليب تدريجيًا على خليط البيض، مع التحريك المستمر.

4. أعيدوا الخليط إلى النار مع التحريك المستمر باستخدام خفاقة حتى تتماسك الكريمة. أضيفوا الجيلاتين بعد أن يتم نقعه في الماء البارد ثم دعوا الكريمة تبرد.

5. بعد أن تبرد، اخلطوا الكريمة مع الكريمة السائلة المخفوقة برفق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

6. قوموا بفرد عجينة الفطائر للسمك المطلوب، ثم قوموا بتقطيعها إلى دوائر صغيرة.

7. ضعوا الدوائر في صينية مغطاة، ورشوا السكر البودرة عليها واخبزوها في الفرن حتى تصبح ذهبية.

8. بعد أن تبرد الدوائر، ابدأوا بتجميع الميني ميلفوي: ضعوا ملعقة من الكريمة بين كل دائرتين وزينوا بالفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

استمتعوا بمذاق هذه الحلوى اللذيذة مع العائلة أو الأصدقاء، فهي لن تخيب آمالكم! 😋