كيك الشعير والزبادي
للحصول على الترخيص، تمت إعادة إنتاج المقال من @tabkhe25 على انستغرام
هل جربتم من قبل كيك الشعير والزبادي؟ 🤔 إنها حقًا تجربة لا تُنسى! هذا الكيك ليس فقط لذيذًا، بل أيضًا مفيد لصحتكم بفضل مكوناته الطبيعية. دعونا نتعرف على طريقة تحضيره بالعناصر البسيطة المتوفرة في مطبخكم!
المكونات:
مقادير الوصفة
| المكوّن | الكمية | ملاحظة |
|---|---|---|
| دقيق الشعير | 1 كوب ونصف | حوالي 170 جرام |
| الزبادي اليوناني | 1 كوب | حوالي 250 جرام |
| تفاح جراني سميث | 2 حبة | للتزيين على السطح |
| السكر | ¾ كوب | حوالي 180 جرام |
| الزبدة الطرية | ½ كوب | حوالي 100 جرام |
| البيض | 2 | متوسط الحجم |
| البيكنج باودر | 2 ملعقة صغيرة | حوالي 10 جرام |
| نشاء البطاطس | 4 ملعقة كبيرة | حوالي 50 جرام |
| الفانيليا | 1 حبة | تُستخدم بذورها |
| الملح | رشة | للتوازن |
| زبدة ودقيق | حسب الحاجة | لدهن القالب |
| سكر ناعم | للتزيين | حوالي 40 جرام |
قراءة مقترحة
الخطوات:
لتحضير كيك الشعير والزبادي، ابدؤوا بتحضير المكونات الجافة: في وعاء، قموا بنخل دقيق الشعير مع البيكنج باودر ونشاء البطاطس. بعد ذلك، ضعوا الوعاء جانبًا.
مراحل التحضير الأساسية
تحضير الخليط الكريمي
في وعاء الخلاط، توضع الزبدة المقطعة مع السكر وبذور الفانيليا، ثم يضاف الزبادي ويستمر الخلط حتى يصبح الخليط كريميًا، وبعدها يضاف البيض بدرجة حرارة الغرفة مع رشة الملح.
إضافة المكونات الجافة
تضاف المكونات الجافة المنخولة تدريجيًا، ملعقة بعد ملعقة، حتى تتمازج تمامًا ويتكون خليط ناعم خالٍ من الكتل.
تجهيز القالب والسطح
تسكب العجينة في قالب دائري قطره 22 سم بعد دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق، ثم تُسوّى العجينة ويرش السكر على السطح.
إضافة التفاح والخبز
يُغسل التفاح ويقطع إلى شرائح رقيقة، ثم توزع الشرائح على السطح مع ترك فراغ في المنتصف، ويرش السكر الناعم وتُخبز الكيكة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
اختبار النضج والتقديم
بعد انتهاء الخبز، يجرى اختبار العود؛ إذا خرج نظيفًا فالكيك جاهز، ثم يترك ليبرد قبل نقله إلى طبق التقديم.
أريدكم أن تجربوا هذا الكيك الشهي وتستمتعوا به!