كيك الشعير والزبادي

للحصول على الترخيص، تمت إعادة إنتاج المقال من @tabkhe25 على انستغرام

هل جربتم من قبل كيك الشعير والزبادي؟ 🤔 إنها حقًا تجربة لا تُنسى! هذا الكيك ليس فقط لذيذًا، بل أيضًا مفيد لصحتكم بفضل مكوناته الطبيعية. دعونا نتعرف على طريقة تحضيره بالعناصر البسيطة المتوفرة في مطبخكم!

المكونات:

- 1 كوب ونصف من دقيق الشعير (حوالي 170 جرام)

- 1 كوب من الزبادي اليوناني (حوالي 250 جرام)

- 2 تفاحة جراني سميث

- ¾ كوب من السكر (حوالي 180 جرام)

- ½ كوب من الزبدة الطرية (حوالي 100 جرام)

- 2 بيضة متوسطة

- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (حوالي 10 جرام)

- 4 ملعقة كبيرة من نشاء البطاطس (حوالي 50 جرام)

- 1 حبة فانيليا

- رشة من الملح

- زبدة ودقيق لدهن القالب

- سكر ناعم (للتزيين) (حوالي 40 جرام)

الخطوات:

لتحضير كيك الشعير والزبادي، ابدؤوا بتحضير المكونات الجافة: في وعاء، قموا بنخل دقيق الشعير مع البيكنج باودر ونشاء البطاطس. بعد ذلك، ضعوا الوعاء جانبًا.

في وعاء الخلاط، قوموا بوضع الزبدة مقطعة إلى مكعبات، وأثناء العمل، أضيفوا السكر وبذور الفانيليا. بعد ذلك، أضيفوا الزبادي واستمروا في الخلط حتى يصبح الخليط كريمي. ثم، أضيفوا البيض بعد أن يصبحوا في درجة حرارة الغرفة، ولا تنسوا إضافة رشة الملح.

الآن، أضيفوا المكونات الجافة التي قمتم بنخلها، ملعقة ملعقة، حتى تتمازج بشكل كامل. بعد الحصول على خليط ناعم وبدون كتل، اسكبوا العجينة في قالب دائري قطره 22 سم، بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق.

قوموا بتسوية العجينة باستخدام ملعقة، ثم رشوا السكر على السطح. الآن، نأتي للتفاح: اغسلوه جيدًا وقطعوه إلى شرائح رقيقة. وزعوا شرائح التفاح على السطح، مع ترك فراغ في المنتصف.

رشوا السكر الناعم على السطح، واخبزوا الكيك في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. بعد انتهاء الوقت، قوموا بإجراء اختبار العود: إذا خرج نظيفًا، الكيك جاهز! اتركوه ليبرد قبل نقله إلى طبق التقديم. أريدكم أن تجربوا هذا الكيك الشهي وتستمتعوا به!