الطعام الذي لا يفسد أبدا: العسل انواعه وفوائده
العسل من الأغذية التي عرفها الإنسان منذ القدم وهو متعدد الفوائد بشكل لا يصدق. تم استخدام العسل على مر العصور كطعام وكذلك علاج لمشاكل الجلد والبشرة والشعر وكشفاء من الحروق والجروح.
أكثر ما يميز العسل أنه طعام طبيعي بنسبة 100% وأنه لا يتلف أبدا. يمكن للعسل أن يعيش العمر كله بدون تعفن أو تلف عند حفظه بالشكل المناسب. وهو من الأمور الغامضة التي شغلت الكثيرين. كل الطعام الطبيعي مثل الخضروات والفواكه واللحوم وحتى الحبوب معرضه للتعفن والتلف، حتى الطعام المصنع كيميائيا والذي يحتوي علي مواد حافظة يصاب بالتلف. يتحدى العسل الزمن والبكتريا والفيروسات فلماذا؟
100%
العسل طعام طبيعي بالكامل، ومع ذلك يتميز بقدرة استثنائية على البقاء دون تلف عند حفظه بالشكل المناسب.
قراءة مقترحة
يعود عدم تلف العسل لسببين رئيسيين وهو انخفاض معدل الرطوبة به بشكل كبير مما يجعله بيئة جافة لا يمكن للبكتريا والكائنات الدقيقة من التكاثر أو العيش بداخله. والسبب الأخر هو أنه يتميز بالحموضة المرتفعة وبالتالي تتسبب تلك الحموضة في قتل البكتريا.
ما هي أنواع العسل وما هي فوائد واستخدامات العسل المختلفة؟ هذا هو موضوع سطور هذا المقال، تابعنا ونتمني أن يكون من المقالات المفيدة لك ولأسرتك. تذكر مشاركة المقال مع الأصدقاء.
أنواع العسل وفوائده:
يوجد العديد من أنواع العسل والحقيقة أن الموضوع لا يتوقف علي لون العسل فقط أو نكهته ولكن كفاءته أيضا. لا يمكننا مناقشة أنواع العسل جميعا حيث تصل لأكثر من 300 نوع ولكن سنناقش أهمها وهي:
مقارنة بين أبرز أنواع العسل
| النوع | الخصائص | أشهر الفوائد والاستخدامات |
|---|---|---|
| عسل الأكاسيا | طعم حلو جدا ولون ذهبي فاتح | مضاد للالتهابات ومسهل لحركة الأمعاء |
| عسل مانوكا | قوام لزج ولون ذهبي قاتم | لعلاج الجروح وتقرحات الساقين ومحاربة العدوى والتهابات اللثة |
| عسل البرسيم | لون شفاف نسبيا ويتحول إلى كتلة بيضاء عند التجمد | لعسر الهضم وفقر الدم ويعد من أفضل الأنواع |
| عسل الكينا | لون بني داكن ورائحة عطرية واضحة | مضاد للأكسدة والالتهابات ومفيد للأطفال ضعيفي المناعة |
| عسل الحنطة السوداء | لون عنبري وطعم أقل حلاوة | غني بالعناصر الغذائية ويساهم في قتل البكتيريا وتحسين وظائف الجسم والبشرة |
| عسل الساج أو المريمية | قوام سميك ولون داكن ورائحة مميزة | يساعد على تنظيم السكر ويعزز الهضم ويقتل الجراثيم وطارد للبلغم |
| عسل إكليل الجبل | قوام سميك ناعم ولون عنبري | يزيد رطوبة البشرة ويحمي الجلد من الجفاف والتشققات |
| عسل اللافندر | لون بيج غامق أو عنبري فاتح وقوام لزج | مضاد للالتهابات والفطريات وعلاج جيد للقرح والتهابات الجلد |
| عسل جامون | لون كهرماني داكن وطعم حلو مميز | يعالج الجروح ويهدئ العقل والجسم |
| عسل الحمضيات | حلاوة متوسطة ونكهة منعشة | يحسن كفاءة النوم ويعزز المناعة |
أشهر استخدامات العسل:
يستخدم العسل كطعام وعلاج ومكون رئيسي في الأدوية والمستحضرات التجميلية، اليك اهم استخدامات العسل:
التغذية والطاقة
يمد الجسم بالطاقة للكبار والصغار والرياضيين، ويمكن استخدامه بديلا للسكر مع فوائد للقلب والشرايين ومشاكل السمنة.
المناعة ومقاومة العدوى
يساعد في الوقاية من نزلات البرد والسعال، ويعمل كمضاد للجراثيم والميكروبات عند تناوله كطعام.
العلاج الظاهري
يستخدم في علاج الحروق الخفيفة والجروح والقروح والالتهابات الظاهرة.
الصحة العامة
قد يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي، وتعزيز هيموجلوبين الدم وخفض ضغط الدم.
الفم والمناعة
يساعد في حماية الأسنان واللثة والوقاية من التسوس، كما يرتبط بتعزيز المناعة.
البشرة والشعر
يدخل في علاج مشاكل البشرة والشعر وفروة الرأس سواء للاستعمال الظاهري أو عبر مستحضرات التجميل.
ماسكات تجميليه من العسل:
ماسك العسل والليمون للبشرة:
خطوات تحضير واستخدام الماسك الأول
تجهيز المكونات
ملعقة عصير ليمون، وملعقة من العسل، وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
الخلط والتوزيع
تخلط المكونات جيدا ثم تفرد على الوجه.
مدة الاستخدام
يترك الماسك لمدة ربع ساعة.
النتيجة المتوقعة
يغسل الوجه بماء دافئ، ويساعد الماسك على ترطيب الوجه وقد يخفف الحبوب والبقع الداكنة مع التكرار.
ماسك العسل وزيت الزيتون للشعر الجاف:
يمزج العسل مع كمية متساوية من زيت الزيتون ونطبقه على الشعر مع لف الشعر بقبعة من البلاستيك ويغسل الشعر بعد نصف ساعة
ماسك العسل والزبادي للبشرة والشعر الجاف:
يخلط علبة من اللبن الزبادي "أو اللبن الرائب" مع ملعقتين من العسل ويطبق على الشعر ويلف الشعر بفوطة مبللة بماء دافئ ويترك لمدة نصف ساعة ثم يغسل.
يتم استخدام نفس الخليط بكمية أقل للوجه ويترك لمدة ربع ساعة ثم يغسل بماء دافيء.