3 حشوات مختلفه للازانيا: جربها الآن

اللازانيا طبق إيطالي مشهور جداً، لكن نشأته الأولى كانت في اليونان. انتقل إلى إيطاليا مع الإمبراطورية الرومانية، وصار جزءاً من مأكولات المكرونة المتنوعة في المطبخ الإيطالي.

إلى جانب اللازانيا التقليدية باللحم المفروم، تُعدّ نسخ أخرى مثل لازانيا السبانخ والريكوتا، ولازانيا الدجاج، ولازانيا الباذنجان. كل نسخة تقدم نكهة مختلفة ومنافع غذائية، وتتيح لمحبي اللازانيا اختيار ما يناسب أذواقهم واحتياجاتهم الغذائية.

لازانيا السبانخ بالريكوتا تبدأ بسلق السبانخ الطازجة مع البصل والثوم، ثم تُخلط مع اللبن وكريمة الطبخ وتُضاف إليها الريكوتا أو بديلها. يُرتب الخليط في صينية بايركس مع شرائح اللازانيا وصوص البشاميل، وتُرش الموزاريلا على الوجه. تُخبز في فرن من 30 إلى 45 دقيقة. الوصفة تحتوي على فيتامين ك والألياف ومضادات الأكسدة، وتُعد خياراً مناسباً لمن يهتم بالصحة.

لازانيا الدجاج تأتي من المطبخ التركي وتُفضّلها الأطفال. تُطهى قطع الدجاج مع البصل والثوم والطماطم والصلصة، ثم تُصفّ فوق شرائح اللازانيا غير المسلوقة مع البشاميل والجبن. تُخبز على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة وتُقدّم ساخنة كوجبة متكاملة.

في لازانيا الباذنجان بصوص البولونيز، يُستبدل الباذنجان المشوي بشرائح المكرونة، فيناسب من يتجنب الكربوهيدرات. يُوضع فوق حلقات الباذنجان صوص البولونيز (لحم وصلصة) ثم خليط الجبن، وتُخبز عشر دقائق. الباذنجان يدعم صحة القلب ويضبط السكر ويساعد الجسم على التخلص من السموم.

الوصفات الثلاث تتيح للجميع تذوّق نكهات مختلفة تجمع بين الطعم المستحب والفائدة الغذائية، باستخدام مكونات مثل السبانخ والدجاج والباذنجان كبدائل مغذية عن الوصفة التقليدية العالية بالكربوهيدرات.