3 أنواع من الكيك ووصفاتها

يُعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلويات انتشاراً في العالم، وتتفنن البلدان في إعداد أنواع مختلفة منه حسب الثقافات والمناسبات، إلا أن هناك بعض وصفات الكيك البسيطة التي تتشاركها معظم البيوت لسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها.

الكيك عنصر أساسي في المناسبات والعزائم، وتتعدد أنواعه حسب الأذواق؛ فمنها الكيك الأبيض والبعض يفضل كيك الشوكولاتة. كما يتجدد تنوع الكيك بمرور الوقت مع ابتكار وصفات جديدة.

من أشهر الأنواع والتي يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة:

1. الكيك العادي:

هذا النوع هو الأكثر شيوعاً لسهولة إعداده. يتكون من: 1½ كوب سكر، كوب سمن أو زبدة ممزوجة بالزيت، 5 بيضات، فانيليا، كوب لبن أو زبادي، 2½ كوب دقيق منخول، ذرة ملح وكيس بيكنج بودر. يُخلط السكر مع الزبدة، ثم يُضاف البيض والفانيليا واللبن. تُضاف المكونات الجافة تدريجياً، ثم يُسكب الخليط في قالب مدهون ويدخل الفرن على 180 درجة لمدة 45 دقيقة. يمكن اختبار النضج بعود خشبي.

2. كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة:

يُفضله محبو الشوكولاتة، ويجمع بين الكيك والصوص في قالب واحد. المكونات تشمل: دقيق، كاكاو، بيكنج بودر، ملح، سكر أبيض وبني، بيض، زبدة، فانيليا، لبن وماء مغلي. يُخلط البيض مع السكر والزبدة، ثم يُضاف اللبن والفانيليا، تخلط المكونات الجافة وتُضاف تدريجياً. يُحضر الصوص بمزج كاكاو، سكر بني وماء مغلي ويُسكب على خليط الكيك قبل الخَبز. تُخبز في درجة حرارة 180 لنحو 30 دقيقة.

3. كيك الشوكولاتة النباتي:

مناسب لأصحاب الحساسية والأنظمة النباتية. يحتوي على: دقيق، كاكاو، بيكنج بودر وصودا، خل، زيت، ماء أو لبن جوز الهند، قهوة قابلة للذوبان (اختياري). تُخلط كل المكونات وتُخبز في فرن 180 درجة لمدة 45 دقيقة. يُفضل تقديمه مع صوص شوكولاتة نباتي يتكون من سكر بودرة، كاكاو، ماء دافئ، وزيت وتُخلط جيداً قبل إضافته للكيك بعد أن يبرد.

تُعد هذه الوصفات من أشهى وصفات الكيك وأسهلها، وتناسب الباحثين عن وصفات كيك سهلة وسريعة بمكونات متوفرة.