Its Fun Magazine

ماذا يحدث عندما تشرب القهوة في الليل

إن القهوة أكثر من مجرد مشروب، إنها طقس، وراحة، وبالنسبة للكثيرين، طوق نجاة. سواءً كانت أول ما تتناوله في الصباح أو رفيقًا خلال ساعات العمل الطويلة، فقد اكتسبت القهوة مكانتها في الحياة اليومية

لينا عشماوي

٧ أكلات من المطبخ العربي يعشقها الأجانب

في المطبخ العربي ثروة من النكهات والتقاليد التي تجمع بين البساطة والغنى في آن واحد. بعض الأطباق تجاوزت حدود الوطن العربي لتصبح محبوبة لدى الأجانب حول العالم، بفضل مذاقها الفريد وقصصها الثقافية العميقة. في هذا المقال، سنستعرض سبعة أطباق عربية شهيرة أحبها الأجانب، مع تاريخ كل طبق وطريقة تقديره عالميًا.

جولين عادل

فن تناول الطعام على أوراق الموز في جنوب الهند: ليس علمًا زائفًا، بل تجربة طعام فريدة متجذرة في التقاليد

في جنوب الهند، يُعد تناول الطعام على ورقة الموز أكثر من مجرد عادة غريبة، بل هو تقليد حي يمزج بين علم البيئة والجماليات وحكمة الأجداد

عبد الله المقدسي

البنجر: فوائده و 5 وصفات عصائر يمكن أن تحضرها منه

البنجر أو كما يسمى في عدة دول الشمندر مفيد صحيا وله فوائد تجميلية أيضا لصحة البشرة والشعر. سطور هذا المقال سوف تمنحك فوائد البنجر الصحية والتجميلية مع 5 وصفات لعصائر يمكن إعدادها من البنجر لتحقيق أعلى فائدة.

نهى موسى

5 أكلات أسيوية يعشقها العرب

أقتحم المطبخ الآسيوي العالم في السنوات الأخيرة وأصبح يلاقي إقبالا كبيرا من المواطنين العرب. هيا نتعرف على أشهر أكلات المطبخ الآسيوي والتي يعشقها العرب وننصحك ألا تتردد في تجربة تحضيرها بالمنزل بنفسك حيث أن معظمها ذات وصفات سهلة التحضير

نهى موسى

٥ سلطات من المطبخ التركي

المطبخ التركي معروف بتنوع أطباقه وتوازن مكوناته، والسلطات فيه ليست فقط صحية، بل مليئة بالنكهات. من إسطنبول إلى أنطاليا، لكل منطقة لمستها الخاصة في تقديم هذه الأطباق الباردة. في هذه التدوينة، نستعرض خمس سلطات تركية لذيذة، مع مكوناتها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

جولين عادل

٤ وصفات لطبخ البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة لذيذة وسهلة التحضير، وتتميز بفوائد غذائية رائعة مثل تعزيز المناعة وتحسين الهضم. يمكن استخدامها في وصفات حلوة ومالحة، وتناسب مختلف الأنظمة الغذائية. جرّب وصفات ممتعة مثل بان كيك البطاطا أو الشوربة الكريمية، وتمتع بنكهات فريدة وصحية في كل وجبة.

جولين عادل

اكلات يشتهر بها المطبخ السوري

المطبخ السوري يحتفي بالكرم والتقاليد، وتجمع أطباقه مثل الكبة والمحاشي والمشاوي العائلة حول المائدة بأجواء دافئة. كل وصفة تُروى فيها حكاية من الماضي، ممزوجة بنكهات فريدة يتوارثها الأجيال. الطعام ليس فقط للتذوق، بل تجربة اجتماعية تحمل روح سوريا أينما ذهبت.

جولين عادل

٥ وصفات من المطابخ العربية لحلوى شهر رمضان

في رمضان، تحلو الأوقات مع نكهات تقليدية لا تُنسى. القطايف والكنافة والبسبوسة تلون الموائد بنكهات الشرق الغنية، والمعمول والمهلبية تزين اللحظات بذكريات الطفولة والحنين. كل وصفة تُحكى كحكاية، تجمع الأسرة وتخلّد التراث بروح الأصالة والمحبة.

جولين عادل

الكاكاو: ٧ أسباب لتضمه لنظامك الغذائي

الكاكاو مش بس مشروب لذيذ، هو كنز غذائي غني بمضادات الأكسدة والمعادن اللي تدعم قلبك، تعزز مزاجك وتحسن صحة عقلك وبشرتك. تقدر تضيفه بسهولة لنظامك اليومي وتستمتع بفوائده بالطعم والمفعول.

جولين عادل

5 تتبيلات للاسماك من المطابخ العربية

من اليمن إلى المغرب ولبنان، تتبيلات السمك العربية تتميز بنكهات فريدة وجذور ثقافية عميقة. جرّب "الزنجفرية" الحارة أو "الشرمولة" المغربية الغنية بالأعشاب، وتمتع برحلة طهي مليئة بالنكهات والتوابل العطرية التي تأسر الحواس.

جولين عادل

كيف تُحوّل تربية النحل العضوية صناعةً سعوديةً تقليديةً إلى نموذجٍ للنمو المُستدام؟

تُحلِّل هذه المقالة هذا التحول الذي تشهده المملكة العربية السعودية في جغرافيتها وديموغرافيتها واقتصادها، ومكانتها في المشهد العالمي لتربية النحل

جمال المصري

التمر: فوائده و أشهر وصفاته من الحلوى

التمر من الفواكه التي تتمتع بتاريخ طويل في العالم العربي، وله مكانة خاصة في ثقافتنا ومائدتنا اليومية. ليس فقط طعمه اللذيذ، بل وفوائده الصحية العديدة تجعل منه غذاءً متكاملاً للجسم والعقل. في هذا المقال، سنتعرف على أهم فوائد التمر وأشهر وصفاته للحلويات التي تجمع بين الطعم التقليدي والفائدة الصحية.

جولين عادل

٣ وصفات من المطبخ المغربي

المطبخ المغربي واحد من أغنى المطابخ العربية، يجمع بين النكهات الشرقية والروح الأندلسية العريقة. يتميز بأطباقه المتنوعة والمليئة بالتوابل والروائح الشهية. في هذه المدونة، سنتعرف على ثلاث وصفات مغربية أصيلة تنقلنا إلى قلب الثقافة المغربية من أول لقمة.

جولين عادل

سلالة أرز جديدة قد تُخفّض انبعاثات الميثان بنسبة 70%

يستكشف هذا المقال تاريخ الأرز، وتصنيفه، وإنتاجه، واستهلاكه، ونفاياته، وانبعاثات الميثان، وآفاق هذه السلالة الرائدة ومستقبلها

جمال المصري

التداوي بالأعشاب : علاجات ناجحة و فعالة

العلاج بالأعشاب له جذور عميقة في الثقافات القديمة، ويزداد الإقبال عليه اليوم كخيار طبيعي وآمن لتعزيز الصحة. أعشاب مثل الكركم والزنجبيل والإشنسا أثبتت فعاليتها، لكن يجب استخدامها بحذر وتحت إشراف مختصين لتفادي التفاعلات أو الآثار الجانبية.

جولين عادل

كيك الشعير والزبادي

كيك الشعير والزبادي من @tabkhe25 هو وصفة لذيذة وصحية بمكونات طبيعية وبسيطة. جربوه مع شرائح التفاح والزبادي اليوناني، واستمتعوا بمذاقه المميز وسهولة تحضيره!

وسائل التواصل الاجتماعي

وصفة الميني ميلفوي

وصفة ميني ميلفوي بكريمة ديبلوماتيكا تضيف لمسة فخمة لمائدتكم، بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة خطوة بخطوة. حلوى فرنسية أنيقة ستبهر ضيوفكم! 😋✨

وسائل التواصل الاجتماعي

بان كيك بالريكوتا

بان كيك الريكوتا وصفة لذيذة وسهلة، تتميز بقوام ناعم ونكهات غنية، مثالية للإفطار أو التحلية. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، ستحصل على 7-8 قطع شهية تقدم مع صوصات أو فواكه طازجة.

وسائل التواصل الاجتماعي

جميع الأفران متسخة: قليلون يعرفون هذه الحيلة لتنظيف الفرن (بدون فرك)

حيلة تنظيف الفرن بالبخار والخل بدون فرك تُحدث ثورة في تنظيف المطابخ، تزيل 90٪ من الأوساخ بجهد بسيط ودون مواد كيميائية ضارة، وبأقل من دولار للتنظيف الواحد. طريقة فعالة، آمنة، وسهلة، تغيّر طريقة تعاملنا مع الأفران بشكل عملي ومستدام.

جمال المصري

فنجان قهوة: طعم وتقاليد القهوة السعودية

في جبال جازان الخصبة، يزرع البن الخولاني على مدرجات قديمة، ويُعد "الذهب الأخضر" للمنطقة. رغم أن السعودية ليست معروفة عالميًا بالقهوة، إلا أنها تحتضن تقاليد زراعية عريقة تطورت الآن بدعم حكومي، لتغدو رمزًا للتراث وفرصة اقتصادية واعدة لجيل جديد من المزارعين.

لينا عشماوي

أفكار للضيافة مع 3 وصفات سهلة التنفيذ

في مجتمعاتنا العربية، الكرم وحسن الضيافة هما عنوان كل زيارة. من الترتيب الجذاب للمائدة إلى المشروبات المنعشة ووصفات سهلة مثل "بيتزا رول" و"صان شاين فراولة"، يمكنكم إبهار الضيوف بتفاصيل بسيطة تعكس الذوق والاهتمام، وكلها بدون تكلفة مبالغ فيها.

نهى موسى

إطلاق العنان لإمكانات القهوة: الفيزياء توفر طريقا لتحضير مشروبات أفضل.

بتعديلات بسيطة في طريقة سكب الماء، يمكنك تحضير قهوة ألذ باستخدام كمية أقل من الحبوب. العلم يكشف أن تقنيات الصب تؤثر على الاستخلاص، ما يساعد في توفير البن وتقليل الأثر البيئي، في وقت تواجه فيه قهوتك الصباحية تهديدات من تغيّر المناخ وارتفاع الأسعار.

عبد الله المقدسي

وصفة ملكية يحبها الملايين: رحلة برياني حيدر آباد عبر الزمن

برياني حيدر آباد هو أكثر من مجرد طبق؛ إنه قصة من النكهات والثراء الثقافي. وُلد في المطابخ الملكية، ويمزج بين التقاليد المغولية والفارسية والتيلجو، ليصبح رمزاً للفخامة والضيافة بطعمه العطري ومكوناته المختارة بعناية وتقنيات الطهي البطيء الفريدة.

جمال المصري

بيتزا نابولي المفقودة: بيتزا ما بعد الحرب من نابولي التي لم تصل إلى نيويورك

البيتزا فريتا ومونتانارا، من ابتكارات نابولي بعد الحرب، بقيت لذيذة ومحبوبة محلياً لكنها لم تنتشر عالمياً. هذه النكهات المنسية قد تعود للأضواء وسط تزايد الاهتمام بالأطعمة الإقليمية الأصيلة.

جمال المصري

10 نصائح للطبخ مثل المحترفين

تعلم الطبخ مهارة أساسية لكل شخص، والتنظيم، اختيار الأدوات المناسبة، واستخدام التوابل بذكاء أسرار بسيطة لكنها تصنع فرقاً كبيراً. التكنولوجيا والتخطيط المسبق يساعدانك أيضاً، ولا تنسَ أن التقديم الجميل والنظافة جزء من الحرفة. الأهم: استمتع بالتجربة واطبخ بشغف.

نهى موسى

3 حشوات مختلفه للازانيا: جربها الآن

جربوا اللازانيا بوصفات جديدة مثل لازانيا السبانخ الغنية بالفوائد، أو لازانيا الدجاج المحببة للأطفال، أو حتى وصفة الباذنجان المناسبة لمن يتجنبون الكربوهيدرات. خيارات شهية، مغذية، وسهلة التحضير!

نهى موسى

العودة إلى التوازن: 12 وجبة عربية صحية لتناول الطعام بعد رمضان والعيد

بعد رمضان، من المهم العودة تدريجياً لنظام غذائي متوازن لتجنب مشاكل الهضم وزيادة الوزن. المقال يعرض 12 طبقًا عربيًا صحيًا، مثل الفتوش والملوخية والشكشوكة، تساعد على الترطيب واستعادة الطاقة بطريقة مغذية ولطيفة على الجسم.

شيماء محمود

كتف خروف مطهو ببطء لوجبة رمضانية فاخرة: استكشاف طهي وثقافي

كتف الخروف المطهو ببطء يتألّق كطبق رمضاني فاخر، يجمع بين النكهات الغنية والتراث الثقافي، ويُقدَّم في ولائم تُعزز الترابط الاجتماعي في رمضان. يزداد استهلاكه بشكل ملحوظ في الدول العربية والإسلامية، ويكتسب شهرة عالمية لروعته ومرونته في التكيّف مع الأذواق المحلية.

جمال المصري

كيفية جعل الأطعمة فائقة المعالجة صحية

الأطعمة فائقة المعالجة سهلة ومريحة، لكنها مرتبطة بأمراض خطيرة مثل السمنة والسكري والسرطان. رغم شعبيتها الواسعة، هناك محاولات لتحسينها لتصبح أكثر صحة عبر تقليل السكريات والدهون والإضافات الصناعية، مع التركيز على مكونات طبيعية وملصقات نظيفة.

جمال المصري

ماذا يحدث عندما تشرب القهوة في الليل

٧ أكلات من المطبخ العربي يعشقها الأجانب

فن تناول الطعام على أوراق الموز في جنوب الهند: ليس علمًا زائفًا، بل تجربة طعام فريدة متجذرة في التقاليد

البنجر: فوائده و 5 وصفات عصائر يمكن أن تحضرها منه

5 أكلات أسيوية يعشقها العرب

٥ سلطات من المطبخ التركي

٤ وصفات لطبخ البطاطا الحلوة

اكلات يشتهر بها المطبخ السوري

٥ وصفات من المطابخ العربية لحلوى شهر رمضان

الكاكاو: ٧ أسباب لتضمه لنظامك الغذائي

5 تتبيلات للاسماك من المطابخ العربية

كيف تُحوّل تربية النحل العضوية صناعةً سعوديةً تقليديةً إلى نموذجٍ للنمو المُستدام؟

التمر: فوائده و أشهر وصفاته من الحلوى

٣ وصفات من المطبخ المغربي

سلالة أرز جديدة قد تُخفّض انبعاثات الميثان بنسبة 70%

التداوي بالأعشاب : علاجات ناجحة و فعالة

كيك الشعير والزبادي

وصفة الميني ميلفوي

بان كيك بالريكوتا

جميع الأفران متسخة: قليلون يعرفون هذه الحيلة لتنظيف الفرن (بدون فرك)

فنجان قهوة: طعم وتقاليد القهوة السعودية

أفكار للضيافة مع 3 وصفات سهلة التنفيذ

إطلاق العنان لإمكانات القهوة: الفيزياء توفر طريقا لتحضير مشروبات أفضل.

وصفة ملكية يحبها الملايين: رحلة برياني حيدر آباد عبر الزمن

بيتزا نابولي المفقودة: بيتزا ما بعد الحرب من نابولي التي لم تصل إلى نيويورك

10 نصائح للطبخ مثل المحترفين

3 حشوات مختلفه للازانيا: جربها الآن

العودة إلى التوازن: 12 وجبة عربية صحية لتناول الطعام بعد رمضان والعيد

كتف خروف مطهو ببطء لوجبة رمضانية فاخرة: استكشاف طهي وثقافي

كيفية جعل الأطعمة فائقة المعالجة صحية

المزيد من المقالات