Its Fun Magazine

كيك الشعير والزبادي
تشرح هذه المقالة طريقة تحضير كيك الشعير والزبادي بخطوات سهلة ومكونات صحية متوفرة في معظم المطابخ. يتميز هذا الكيك بمذاقه الشهي وفوائده الغذائية بفضل استخدام دقيق الشعير والتفاح والزبادي.
وسائل التواصل الاجتماعي
وصفة الميني ميلفوي
تقدم هذه المقالة وصفة شهية لتحضير حلوى الميني ميلفوي الفرنسية بكريمة ديبلوماتيكا، مع شرح تفصيلي للمكونات والخطوات خطوة بخطوة. تعد هذه الحلوى خيارًا فاخرًا ومميزًا لتزيين المائدة وإبهار الضيوف.
وسائل التواصل الاجتماعي
بان كيك بالريكوتا
تستعرض هذه المقالة وصفة بان كيك الريكوتا اللذيذة التي تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية، لتكون مثالية للإفطار أو التحلية. الوصفة سهلة التحضير وتتطلب مكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ.
وسائل التواصل الاجتماعي
جميع الأفران متسخة: قليلون يعرفون هذه الحيلة لتنظيف الفرن (بدون فرك)
يستكشف هذا المقال نشأة أفران المنازل وتطورها، واتجاهات استخدامها، وعلم اتساخ الأفران، وطرائق التنظيف الشائعة، وطريقة التنظيف الفيروسية التي لا تتطلب فركاً والتي تُحدث نقلة نوعية في صيانة المطابخ. كما يُقيّم الآثار الاقتصادية والبيئية ومستقبل تصميم الفرن ونظافته
جمال المصري
فنجان قهوة: طعم وتقاليد القهوة السعودية
تزدهر أشجار البن على مدرجات محفورة في سفوح جبال السروات. في منطقة جازان السعودية النائية والجبلية حيث ما زال الناس يتبعون تقاليدٍ أسّسها أسلافهم منذ أجيال
لينا عشماوي
أفكار للضيافة مع 3 وصفات سهلة التنفيذ
شتهر مجتمعاتنا العربية بالكرم وحسن الضيافة للأقارب والغرباء أيضا. تتفنن الأسر في تقديم أفضل ما لديها للضيافة واستقبال الزوار. من تزيين المنزل ونظافته إلي الموائد التي تمد أحيانا لأكثر من وجبة وتتعدد الأصناف التي تقدم من عصائر ومشروبات ساخنة إلي مقبلات ووجبات رئيسية وحلوى بمختلف أنواعها. إذا كنتم تبحثون عن أفكار للضيافة أو وصفات سهلة وجديدة قد تجدون هذا بين سطور هذا المقال.
نهى موسى
إطلاق العنان لإمكانات القهوة: الفيزياء توفر طريقا لتحضير مشروبات أفضل.
تواجه قهوتك الصباحية تهديدًا متزايدًا. يؤثر تغير المناخ على محاصيل البن عالميًا، وخاصةً حبوب أرابيكا، المعروفة بمذاقها الرقيق وحساسيتها لتغيرات درجات الحرارة. وقد أدت هذه التحديات إلى ارتفاع حاد في أسعار حبوب أرابيكا، نتيجةً لأربع سنوات متتالية من سوء الأحوال الجوية
عبد الله المقدسي
وصفة ملكية يحبها الملايين: رحلة برياني حيدر آباد عبر الزمن
برياني حيدر آباد أكثر من مجرد طبق، إنه تجربة تجمع بين نكهات غنية وتاريخ ملكي. نشأ في مطابخ النظاميين وامتد اليوم إلى المطاعم حول العالم، محافظاً على سحره وتقاليده من خلال مكوناته الفاخرة وتحضيره المتقن بتقنية "الدوم" الفريدة.
جمال المصري
بيتزا نابولي المفقودة: بيتزا ما بعد الحرب من نابولي التي لم تصل إلى نيويورك
رغم شهرة بيتزا مارغريتا عالمياً، تُخفي نابولي بعد الحرب كنوزاً من أنواع بيتزا مميزة مثل "فريتا" و"مونتانارا"، التي بقيت محلية ولم تصل إلى نيويورك. هذه النكهات الفريدة ما زالت تنتظر اكتشافها عالمياً.
جمال المصري
10 نصائح للطبخ مثل المحترفين
الطهي من المهارات الحياتية الهامة للجميع، سواء كنتم رجالا أو نساء فإن تعلم الطهي أمر هام. إذا كنتم طهاة مبتدئين أو محترفين فإنكم في سعي دائم لتعلم المزيد وتطوير مهارة الطهي. أما إذا كان الطهي هواية وشغف لديك، يصبح هذا المقال أهم من مقالات أخري قراءتها. يحتوي المقال على نصائح هامة يجب أن تعرفوها للطهي كمحترفين.
نهى موسى
3 حشوات مختلفه للازانيا: جربها الآن
اللازانيا من الأكلات الإيطالية المحببة للكثيرين وعلى الرغم من شهرتها كأحد الأكلات القادمة من المطبخ الإيطالي إلا أنها في الحقيقة اكلة يونانية. تشتهر اللازانيا بحشوة اللحم المفروم والصلصة الحمراء وتعتبر الأكثر طهيا، إلا أن هناك وصفات عديدة أخري. فكرنا أن نقدم لكم وصفات أخرى لتجربوها.
نهى موسى
العودة إلى التوازن: 12 وجبة عربية صحية لتناول الطعام بعد رمضان والعيد
بعد رمضان، من المهم العودة تدريجياً لنظام غذائي متوازن لتجنب مشاكل الهضم وزيادة الوزن. المقال يعرض 12 طبقًا عربيًا صحيًا، مثل الفتوش والملوخية والشكشوكة، تساعد على الترطيب واستعادة الطاقة بطريقة مغذية ولطيفة على الجسم.
شيماء محمود
٤ وصفات لطبخ البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة لذيذة وسهلة التحضير، وتتميز بفوائد غذائية رائعة مثل تعزيز المناعة وتحسين الهضم. يمكن استخدامها في وصفات حلوة ومالحة، وتناسب مختلف الأنظمة الغذائية. جرّب وصفات ممتعة مثل بان كيك البطاطا أو الشوربة الكريمية، وتمتع بنكهات فريدة وصحية في كل وجبة.
جولين عادل
اكلات يشتهر بها المطبخ السوري
المطبخ السوري يحتفي بالكرم والتقاليد، وتجمع أطباقه مثل الكبة والمحاشي والمشاوي العائلة حول المائدة بأجواء دافئة. كل وصفة تُروى فيها حكاية من الماضي، ممزوجة بنكهات فريدة يتوارثها الأجيال. الطعام ليس فقط للتذوق، بل تجربة اجتماعية تحمل روح سوريا أينما ذهبت.
جولين عادل
٥ وصفات من المطابخ العربية لحلوى شهر رمضان
في رمضان، تحلو الأوقات مع نكهات تقليدية لا تُنسى. القطايف والكنافة والبسبوسة تلون الموائد بنكهات الشرق الغنية، والمعمول والمهلبية تزين اللحظات بذكريات الطفولة والحنين. كل وصفة تُحكى كحكاية، تجمع الأسرة وتخلّد التراث بروح الأصالة والمحبة.
جولين عادل
الكاكاو: ٧ أسباب لتضمه لنظامك الغذائي
الكاكاو مش بس مشروب لذيذ، هو كنز غذائي غني بمضادات الأكسدة والمعادن اللي تدعم قلبك، تعزز مزاجك وتحسن صحة عقلك وبشرتك. تقدر تضيفه بسهولة لنظامك اليومي وتستمتع بفوائده بالطعم والمفعول.
جولين عادل
5 تتبيلات للاسماك من المطابخ العربية
من اليمن إلى المغرب ولبنان، تتبيلات السمك العربية تتميز بنكهات فريدة وجذور ثقافية عميقة. جرّب "الزنجفرية" الحارة أو "الشرمولة" المغربية الغنية بالأعشاب، وتمتع برحلة طهي مليئة بالنكهات والتوابل العطرية التي تأسر الحواس.
جولين عادل
كتف خروف مطهو ببطء لوجبة رمضانية فاخرة: استكشاف طهي وثقافي
كتف الخروف المطهو ببطء يتألّق كطبق رمضاني فاخر، يجمع بين النكهات الغنية والتراث الثقافي، ويُقدَّم في ولائم تُعزز الترابط الاجتماعي في رمضان. يزداد استهلاكه بشكل ملحوظ في الدول العربية والإسلامية، ويكتسب شهرة عالمية لروعته ومرونته في التكيّف مع الأذواق المحلية.
جمال المصري
كيفية جعل الأطعمة فائقة المعالجة صحية
الأطعمة فائقة المعالجة سهلة ومريحة، لكنها مرتبطة بأمراض خطيرة مثل السمنة والسكري والسرطان. رغم شعبيتها الواسعة، هناك محاولات لتحسينها لتصبح أكثر صحة عبر تقليل السكريات والدهون والإضافات الصناعية، مع التركيز على مكونات طبيعية وملصقات نظيفة.
جمال المصري
أطباق لوليمة عيد الفطر: وصفات لذيذة لمساعدتك على الاحتفال بنهاية شهر رمضان
المعمول هو نجم حلويات العيد في بلاد الشام، محشو بالتمر أو الفستق أو الجوز، وغالبًا ما يُزين بالسكر البودرة، ويشبهه الكحك في مصر والكلايشة في العراق.
شيماء محمود
من مطبخها إلى مطبخك: كتاب نادية حسين ”روزا“ للطبخ يجلب لك مذاق رمضان من كل ركن من أركان العالم
في كتابها العاشر "روزا"، تستعرض ناديا حسين وصفات ملهمة من مطابخ إسلامية حول العالم، مستوحاة من رمضان والعيد، وتحتفي بالثقافة والإيمان من خلال الطبخ، رغم التحديات والجدل الذي واجهته عند إصداره. الكتاب يعكس شغف ناديا بالعائلة والتنوع الثقافي.
شيماء محمود
ناناكوسا جايو: طبق ياباني تقليدي
في السابع من يناير، يتناول اليابانيون ناناكوسا-غايو، وهي عصيدة أرز خفيفة تُحضّر بأعشاب الربيع السبعة. هذا التقليد الموسمي يرمز إلى التمنّي بصحة جيدة وراحة المعدة بعد ولائم رأس السنة، ويعود تاريخه إلى فترة إيدو.
عبد الله المقدسي
صلصة مارينارا من كيرت: تجربة مميزة لمحبي الباستا حول العالم
صلصة كيرت المارينارا مش بس أكلة، هي تجربة تعكس الشغف بالطبخ وروح العائلة. بمكونات بسيطة ولمسات إبداعية، قدر كيرت يحول وصفة تقليدية لتحفة تجمع الناس وتعبر عن الحب من أول ملعقة.
حكيم مرعشلي
وقت الديك الرومي في جنوب كاليفورنيا: روعة الطيور الأمريكية المتلألئة
الديك الرومي البري لم يكن أصلاً من سكان كاليفورنيا، لكنه بعد إدخاله من قبل الصيادين، ازدهر في الولاية واحتل مساحات واسعة. الطائر تكيف بذكاء مع البيئة، بل وأصبح يتجنب الصيد بذكاء لدرجة أزعجت الصيادين، محققًا نجاحًا مفاجئًا وملفتًا في الحياة البرية الحديثة.
شيماء محمود
الأجبان : تحضيرها في المنزل بوصفات بسيطة
اصنعوا الجبن في البيت واستمتعوا بالنكهة والثقة! الجبن القريش مثالي للرياضيين والأطفال وكبار السن. جبنة كريمي لساندويتشات المدرسة والتشيز كيك، والموتزاريلا لوصفاتكم المفضلة – وكلها بمكونات بسيطة وتكلفة أقل كثيراً من الجاهزة.
نهى موسى
مشروع التراث: استكشف "مجال الطعام"، المرحلة الأولى من مشروع "رياض أوايسس"
"مجال الطعام" تجربة تفاعلية تدمج بين نكهات الأطباق السعودية الأصيلة والابتكار الحديث، تقدم ورش عمل وعروضا تعليمية تجعل من الطهي فنًا يعكس ثقافة المملكة. منصة تسلط الضوء على تراث غني بطريقة عصرية جذابة تعزز حضور الرياض عالميًا في عالم الطهي والسياحة.
حكيم مرعشلي
10 أطعمة خارقة للشعر الأسود ومحاربة الشيب المبكر
الشيب قد يظهر مبكرًا بسبب عوامل مثل نقص الفيتامينات، التوتر، الوراثة أو التدخين. لكن تناول أطعمة مثل السبانخ، التوت، المكسرات، والبيض قد يساعد في تأخير ظهوره ودعم صحة الشعر.
لينا عشماوي
المطبخ الصقلي: رحلة عبر التاريخ والنكهة
الطعام الصقلي رائع ومتنوع بطعمه العميق والمميز بفضل تاريخ الجزيرة الغني بالثقافات. ستقع في حب أطباق مثل باستا ألا نورما بالباذنجان والريكوتا، وأرانشيني المقرمشة، وحلوى الكانولي الشهيرة المحشوة بالريكوتا. نكهات لا تُنسى تنتظرك في كل لقمة!
عبد الله المقدسي
ماذا يمكن أن تعلمنا روما عن الأكل والشرب لمجرد المتعة؟
تناول الطعام في إيطاليا تجربة مليئة بالشغف والبساطة، حيث المكونات الطازجة هي سر النكهة، والمطاعم تتنوع بين البارات والمطاعم الفاخرة. تجنب الفخاخ السياحية وتمتع بطريقتهم الأصيلة في الأكل، فهي طريقة رائعة لاكتشاف روح الثقافة الإيطالية.
عبد الله المقدسي
الباياسام: أكثر من مجرد حلوى، إنها عاطفة
الباياسام، الحلوى الكريمية العريقة من جنوب الهند، تجمع بين النكهات الغنية والأساطير القديمة. تُقدَّم في المناسبات وتعتبر قرباناً مقدساً في المعابد، وتواصل رحلتها عالميًا بكثير من الحب والابتكار.
جمال المصري