كيف يمكن لنظامك الغذائي أن يغير من نظام المناعة لديك

في موسم الإنفلونزا أو فترات المرض، يبحث كثيرون عن أطعمة أو مكملات مثل فيتامين سي والفواكه الحمضية وحساء الدجاج لدعم المناعة. جهاز المناعة يتأثر بعوامل متعددة: النظام الغذائي، النوم، الرياضة، وتقليل التوتر. النظام الغذائي المتوازن يزود الجسم بالعناصر الضرورية لمقاومة العدوى.

التقدم في السن، التلوث البيئي، السمنة، سوء التغذية، الأمراض المزمنة، والإجهاد المزمن تضعف المناعة. الجهاز المناعي يحتاج عناصر دقيقة: فيتامين سي، د، الزنك، الحديد، السيلينيوم، البروتين، والجلوتامين. هذه العناصر متوفرة في أطعمة نباتية وحيوانية متنوعة.

النظام الغذائي الغني بالألياف مثل الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والبقوليات يدعم الميكروبات المفيدة في الأمعاء. هذه الميكروبات تنتج أحماضًا دهنية قصيرة تحفز الخلايا المناعية. الألياف تُعرف بالبريبايوتكس. الأطعمة البروبيوتيكية تشمل الزبادي والكيمتشي والكومبوتشا. البريبايوتكس تشمل الثوم، البصل، الكراث، الموز، والأعشاب البحرية.

حساء الدجاج لا يحتوي على دليل علمي قاطع على تسريع الشفاء، لكنه يوفر بروتينًا، زنك، فيتامين أ، فيتامين سي، وسوائل تعوض الجفاف وتدعم الجسم عند المرض. يُعد غذاءً مفيدًا وسهل الهضم.

الفيتامينات والمكملات الغذائية ضرورية عند وجود نقص. نقص الزنك، السيلينيوم، الحديد، النحاس، حمض الفوليك، والفيتامينات أ، ب6، ج، د، وهـ يؤثر على أداء الجهاز المناعي. هذه العناصر تعمل كمضادات أكسدة وتدعم إنتاج الأجسام المضادة ونمو الخلايا المناعية.

فيتامين د ينظم المناعة. اهتمام علمي يدور حول ارتباط نقصه بأمراض مناعية ذاتية مثل التصلب المتعدد. مكملات فيتامين د تعزز المناعة ضد أمراض معدية، لكن الجرعات العالية غير مبررة علميًا وقد تضر.

أعشاب مثل إشنسا أظهرت دراسات على الخلايا أنها تهاجم فيروسات الإنفلونزا. الأبحاث البشرية لم تؤكد فعاليتها في تقصير مدة المرض. قد توفر وقاية محدودة إذا استُخدمت وقائيًا قبل الإصابة.