كيف تستبدل عشاءك بسلطات شهية

استبدال وجبة العشاء بطبق سلطة خطوة تفيد من يريد تخفيف وزنه أو تحسين نومه. العشاء الدسم يترك في الصدر ثقلاً ويشد التنفس ويبطئ الهضم، بينما السلطة خفيفة على المعدة وأليافها تدفع الطعام للأمام وتخفف أوجاع البطن ليلاً.

خضروات السلطة تحمل أليافاً كثيرة تمنع الإمساك وتخفض السكر والكوليسترول وتقي القلب. بقاؤها طازجة غير مطبوخة يضمن أن يدخل الجسم الفيتامينات كاملة، خصوصاً الورقية التي تمد الجلد بالماء فتزيد نضارته.

السلطة صحية وشبعانة، وتناولها قبل الطعام يملأ البطن. استبدال العشاء بها يريح الجسم ويؤمن نوماً أعمق، لكن لا يجوز حذف الوجبات الرئيسية الأخرى دون مراجعة اختصاصي تغذية.

أفكار سلطات عشاء صحية:

- سلطة اللبنة والخضروات: اللبنة تحمل بكتيريا تساعد الأمعاء وتقوي المناعة وتحتوي على كالسيوم. تُقطع طماطم وخيار وفلفل رومي وخس وتُعصر فوقها ليمونة، ثم تُضاف اللبنة وتُرش بالكمون أو الشطة لمن أحب. السلطة رخيصة وتوافق حمية الكيتو.

- سلطة التونة: بروتينها وفيتامين B12 يقويان القلب ويخفضان الكوليسترول. يُفرم خس وبقدونس وطماطم شيري وتُضاف ذرة وتونة، ثم يُسكب زيت زيتون وليمون وبهارات. من يشاء يضيف بصلاً أو زيتون.

- سلطة الفاصوليا الحمراء: أليافها وبروتينها ومعادنها تخفض الكوليسترول وتقوي المناعة. تُخلط خيارة وخس وذرة مع فاصوليا مسلوقة، وتُغمر بملعقتي مايونيز وليمون وتوابل.

- سلطة الأفوكادو المكسيكية: تساعد على نقص الوزن وتقلل خطر أمراض القلب. يُهرس أفوكادو مع ليمون وملح وكمون، ثم تُخلط طماطم وخيار وفلفل وبصل مفروم معه. من أراد أضاف ملعقة زيت زيتون.