مخفوق البابايا: مشروب غذائي لذيذ

البابايا فاكهة حلوة تحمل فيتامين سي، فيتامين A، ألياف، وباباين. يُطحن اللب مع سائل بارد ليصبح مشروبًا يدعم المناعة ويساعد المعدة. يُحضَّر في المطبخ بدل شرائه جاهزًا.

الوصفة تعتمد على حبة بابايا ناضجة تقشَّر وتُقطَّع. يُضاف لبن أو زبادي ليعطي كالسيوم وبروتين. من يرغب يُضيف بذور شيا، مكسرات، رشة قرفة أو عسل.

يُوضع اللب في الخلاط مع اللبن ومكعبات ثلج، يُشغل حتى يصبح سائلًا ناعمًا. يُحلى بعسل، يُسكب في كوب ويُزيّن بشريحة فاكهة أو ورقة نعناع.

لتغيير الطعم يُضاف الفانيليا أو القرفة أو المانجو أو الزنجبيل أو عصير ليمون. مكسرات محمصة تُعطي قرمشة، وورق نعناع يُضيف انتعاشًا.

يُقطّع الثمار ويُجمّد جزء منها ليُستخدم لاحقًا. صيفًا تُضاف التوت، شتاءً المكسرات. يُضاف زنجبيل أو عسل حسب الرغبة، وتُزين الأكواب بجوز الهند المحمر.

مخفوق البابايا شراب بارد يحمل فيتامين C وبوتاسيوم. يُعدّ بمكونات بسيطة وتُغيّر نكهته بحسب المزاج، فيصبح خيارًا يوميًا سهلًا ومفيدًا.