أسباب تدفعك إلى تناول البيض كل يوم، فهو غذاء خارق حقاً!

يُعتبر البيض طعامًا صحيًا مليئًا بالعناصر الغذائية، رغم الشائعات الخاطئة حول تأثيره على الكوليسترول. الحقيقة أن البيض يرفع الكوليسترول الجيد (HDL) وينظم الكوليسترول السيئ (LDL)، لذا يُعد خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن.

البيض يحتوي على بروتين، كولين، سيلينيوم، فيتامين د، فيتامين ب12، فوسفور، ومضادات أكسدة، وكل ذلك بسعرات حرارية قليلة. هذه العناصر تجعله من أفضل الأطعمة التي تعزز الصحة.

صفار البيض يحتوي على فيتامين د الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، مما يزيد من كثافة العظام. كما يحتوي على الزنك، اللوتين، والزياكسانثين التي تدعم صحة العظام.

الكولين الموجود في البيض ضروري لعمل الدماغ، مثل تحسين الذاكرة، تنظيم العواطف، والتحكم في الحركة. معظم الناس لا يحصلون على الكمية اليومية الموصى بها، لكن بيضة واحدة توفر حوالي 150 ملغ من الكولين.

البروتين عالي الجودة في البيض يجعله مثاليًا لبناء العضلات، ويُستخدم كمعيار لمقارنة البروتين في الأطعمة الأخرى. لذلك يُنصح به لمن يريدون حرق الدهون أو تحسين لياقتهم.

البيض يحتوي على أحماض أوميغا 3 التي تدعم صحة القلب، الدماغ، الأعضاء الداخلية، والعظام. تناول بيضتين يوميًا يوفر نصف الكمية اليومية المطلوبة من هذه الدهون المفيدة.

اللوتين والزياكسانثين في البيض يحميان العين من المشكلات التي تظهر مع التقدم في العمر، مما يساعد على الحفاظ على صحة البصر.

بسبب احتوائه على بروتين بكمية عالية، يساعد البيض على تقليل الشهية وخفض مستوى هرمون الجريلين المسؤول عن الشعور بالجوع، لذا يُعد مناسبًا لمن يسعى للتحكم في وزنه.

البيض مفيد للبشرة أيضًا، إذ يحتوي على زنك، فيتامين أ، فيتامين هـ، ولوتين، وهي عناصر تساعد على ترطيب البشرة وتقليل التجاعيد والالتهابات.

أخيرًا، يمكن تحضير البيض بطرق متعددة، مثل السلق، القلي، الخفق، أو حتى تناوله مع الطماطم أو البرجر، لذا يُعد خيارًا شائعًا في وجبات الإفطار، الغداء، والعشاء.