3 وصفات حلويات تأكلها في المقاهي بطريقة سريعة

كثرة وصفات الحلويات وتباينها يجعل إعدادها أمرًا صعبًا، لأنها تتطلب مكونات دقيقة وخطوات محددة، ويحتاج الطهاة إلى مهارة خاصة في هذا المجال. لذلك، تُقدم وصفات حلويات مشهورة تُحضر في المقاهي وتُعد في البيت بسهولة وبمكونات موجودة في الأسواق.

تيراميسو

التيراميسو الإيطالي من أشهر الحلويات في العالم، ويتكوّن من طبقات بسكويت مغموسة في قهوة الإسبريسو، تُغطى بكريمة مُعدّة من جبن الماسكاربوني والبيض والسكر والفانيليا، ويُزيّن بكاكاو بودرة. لتحضيره، تُخبز أصابع البسكويت بعد خلط بياض البيض وصفاره مع السكر على حدة، ثم دمجهما برفق مع الدقيق المنخول والملح. بعد الخبز، يُحضّر الكريم بخلط صفار البيض مع السكر ثم مع الماسكاربوني، تُرتب طبقات البسكويت بعد نقعها في القهوة، تُغطى بالكريمة وتُرش بالكاكاو.

كريب النوتيلا

الكريب الفرنسي من الحلويات السريعة التي تُحضر في البيت. يُخلط الحليب والبيض والفانيليا، تُضاف إلى الدقيق والسكر والملح والزبدة حتى يصبح الخليط سائلًا ناعمًا، يُترك ليبرد قليلًا. يُسكب الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت ويُطهى على شكل قرص رقيق. بعد الطهي، يُحشى بالنوتيلا ويُلف ويُقدّم.

تشيز كيك

التشيز كيك يتميز بقوامه الكريمي وطعمه المميز، ويتكوّن من طبقتين: الأولى من البسكويت المطحون المُخلوط بالزبدة والسكر ويُخبز في القاع، والثانية من الجبن الكريمي المُخلوط بالكريمة والسكر والفانيليا حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الخليط فوق البسكويت ويُبرّد في الثلاجة، ثم يُزيّن بالفواكه أو الشوكولاتة ويُقدّم بارداً.

ختام

تيراميسو، كريب نوتيلا وتشيز كيك من الحلويات السهلة التي تُحضر في البيت وتُبهج الضيوف، لطعمها اللذيذ وتنوع مكوناتها وطرق تقديمها.