أستورياس الإسبانية: جنة الطبيعة بين الجبال والساحل

تقع أستورياس في أقصى شمال إسبانيا، وهي بقعة طبيعية ساحرة لم تصلها بعد موجات السياحة الكبيرة. تلتقي فيها الجبال الخضراء بالبحر الأطلسي، وتنتشر فيها قرى وبلدات تحفظ عاداتها القديمة بوضوح. تصلح لمن يبحث عن هدوء حقيقي أو عن نشاط في الهواء الطلق.

أبرز ما فيها جبال بيكوس دي يوروبا، حيث يبدأ ممر كاريس الذي يقطع الجدار الصخري لمسافة 12 كيلومتراً فوق النهر. على الجهة المقابلة، تمد شواطئ مثل بليايا ديل سيلنسيو مياهها الهادئة، فيسمع المرء صوت الأمواج بوضوح دون ضجيج الناس، ويستطيع السباحة أو ركوب اللوح دون تزاحم.

أوفييدو، العاصمة، تحتفظ بكنائسها الرومانية وساحاتها الحجرية، وتفتح أسواقها أبوابها منذ الفجر. خيخون تبعد نصف ساعة، وتحتفظ بحي سيمافييا القديم المتكئ على البحر، حيث تنتهي الأزقة عند الممشى الخشبي الذي يمتد على طول الرصيف.

في الجبال، تستقر كانغاس دي أونيس فوق جسر روماني، ويلانيس تطل على ميناء صغير تخرج منه قوارب الصيد في الفجر. يعيش السكان هناك على بيع الجبن والعسل، ويتحدثون بلهجة يصعب فهمها حتى على الإسبانيين من خارج الإقليم.

نهر سايا يجري بسرعة في أغسطس، فينظم القرويون سباقاً للزوارق الخشبية يستمر يوماً كاملاً. في الغابات، تمهد دروب ضيقة لركوب الدراجات الجبلية، تمر بالكستناء والتفاح، وتنتهي عند مزرعة تبيع الحليب الطازج.

يُطهى الفابادا في قدر من الفخار لساعات، ويُقدم مع النقانق المحلية. يُقلى الكاتشوبو من لحم البقر بين طبقتين من الجبن، ويُسكب السيدرا من ارتفاع متر حتى يلتقط الهواء ويخفف حموضته. في مهرجان السيدرا، يرتدي الرجاء القبعات القش ويجرون خطوات رقص سريعة، بينما تدق الطبول في الساحة الحجرية.

تقدم أستورياس مشهداً متكاملاً: جبال بيضاء، شواطئ فارغة، مدن صغيرة لم تُغير واجهاتها، ومطبخ يعتمد على ما ينتجه البحر والجبل في اليوم نفسه. لا تشبه الوجهات الإسبانية الشهيرة، وتبقى مكاناً لمن يبحث عن إسبانيا الأقل تغيراً.

تنتهي الرحلة عند الممشى الأخير في خيخون، حيث يغيب الشمس خلف الأمواج، ويستمر صوت الرقص في الحي القديم حتى الفجر، فيخلط الزائر بين رائحة البحر ورائحة التفاح التي تملأ الهواء.