البيض لغذاء متوازن: 7 فوائد لتناول البيض يوميا

البيض يحتوي على بروتين كامل وفيتامينات A، B12، D، ب2، ب5، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى معادن: كالسيوم، حديد، فسفور، يود. رغم احتوائه على كوليسترول، فإن تأثيره على كوليسترول الدم محدود لأن الدهون المشبعة فيه قليلة. البيضة الواحدة تحتوي على 54 سعرة حرارية وتمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية، وهذا يجعلها غذاءً مناسباً لأنظمة صحية متعددة.

بروتين البيض يحتوي على الأحماض الأمينية اللازمة لتقوية العضلات والعظام. السيلينيوم ومضادات الأكسدة تحمي العضلات من التلف. الكالسيوم يقوي العظام ويقلل من خطر الهشاشة والكسور. يُفضل تناول البيض مسلوقاً للحصول على هذه الفوائد.

البيض يحتوي على البيوتين والبروتين والكبريت، وهذه العناصر تدعم نمو الشعر وتقوي بصيلاته. مضادات الأكسدة تحافظ على نضارة الجلد وتقي من الالتهابات وعلامات التقدم في العمر. البوتاسيوم يساعد على ترطيب البشرة والاحتفاظ برطوبتها.

في أنظمة إنقاص الوزن، يُعد البيض خياراً مناسباً لأن البروتين فيه يمنح شعوراً بالامتلاء لوقت طويل، مما يقلل من عدد السعرات المتناولة. يُفضل تناوله في الإفطار، وبشكل مسلوق، لأن هذه الطريقة تزيد من فعاليته في خسارة الوزن.

اللوتين، وهو أحد مضادات الأكسدة في البيض، يقلل من تطور إعتام عدسة العين. الفيتامينات في البيض تحمي شبكية العين وتقوي النظر من تأثير الأشعة فوق البنفسجية.

البيض غذاء مهم للمرأة الحامل. حمض الفوليك فيه يدعم نمو الجنين ويقلل من فرص التشوهات. الكالسيوم والبروتين يقويان عظام الأم والجنين.

الكولين في البيض يحسن وظائف الدماغ والذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بالالتهابات الدماغية مثل الزهايمر. أحماض أوميجا 3 تدعم خلايا الجهاز العصبي.

فيتامين B12 في البيض يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ورفع مستوى الهيموجلوبين، مما يحسن تدفق الأكسجين في الجسم ويعالج الأنيميا.