أنت بحاجة إلى كمية أكبر بكثير من البروتين مما تعتقد، وإليك كيفية الحصول عليه

نصح الدكتور روبي أوجلا، الطبيب العام وخبير التغذية الذي يظهر على قنوات مثل BBC، سكان المملكة المتحدة بأن يضاعفوا كمية البروتين التي يتناولونها، لأن الكمية الموصى بها حاليًا (0.8 غرام لكل كيلوغرام من الوزن يوميًا) تهدف فقط إلى منع النقص، وليس إلى تحقيق أفضل صحة ممكنة. وأوضح أن من يمارس الرياضة بانتظام يحتاج إلى بروتين أكثر، وإلا شعر بالتعب وانخفاض الطاقة.

أضاف أوجلا أن نقص البروتين يؤدي إلى تآكل بروتين العضلات، فينتج عنه شعور بالوهن وتساقط الشعر وتكسر الأظافر، خاصة مع تقدم العمر. وأكد أن أهمية البروتين تزداد مع الشيخوخة، لأن الشهية تضعف، والجسم يمتص أقل، والعضلات تصبح أبطأ في الاستجابة، لذا يحتاج الإنسان إلى كمية أكبر ليحصل على النتيجة نفسها.

ورغم الخوف من تناول بروتين زائد، يرى أوجلا أن الجسم يطرح الفائض مع البول والبراز. لكنه حذر من الإكثار من البروتين الحيواني الغني بالدهون، مثل اللحوم المصنعة والمشبعة، لأنها ترفع الكوليسترول وتزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والخرف.

ينصح أوجلا باختيار مصادر بروتين صحية ومتنوعة، مثل السمك الدهني، الدجاج الخالي من الجلد، التوفو، والمكسرات. الفول السوداني يمد الجسم ببروتين نباتي جيد، إذ تحتوي الحفنة الواحدة على نحو 10 غرامات. يُفضل أيضًا استخدام بذور القنب، الإدامامي، وزبدة الفول السوداني لرفع محتوى البروتين في الوجبات اليومية.

بخصوص مخفوقات البروتين، يجب الابتعاد عن الأنواع التي تحتوي على مكونات مصنعة أو محليات صناعية، لأنها تضر بصحة الأمعاء. يُفضل أوجلا اختيار مسحوق بروتين من مكون واحد غير مُنكّه، وتحضيره مع مواد طبيعية مثل الموز أو الحليب، أو اللجوء إلى المخفوقات النباتية المصنوعة من البازلاء أو الصويا.