ما هي أغلى سمكة تونة ذات زعانف زرقاء تم صيدها على الإطلاق؟

تُعد سمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء من أغلى الكائنات البحرية شهرة في أسواق المأكولات البحرية، إذ يعود ثمنها المرتفع إلى طعمها المميز ومكانتها في ثقافات متعددة. يجذب لحمها الدهني المتجانس الطهاة في كل مكان، ويُستخدم أساسًا في أطباق السوشي والساشيمي.

تبدأ القصة في أعماق المحيط، حيث تسبح الأسماق مسافات طويلة وراء الغذاء، قبل أن تُمسك بها شباك صيادين بارعين. بعد اصطيادها، تُنقل إلى قاعات المزاد في طوكيو وأوروبا، وتُباع هناك بأسعار تتجاوز الملايين. يتزايد عدد الطهاة والمستثمرين الذين يزايدون على كل سمكة.

أبرز الأسماء في هذا المجال كيوشي كيمورا، الملقب بـ«ملك التونا»، اشترى مرارًا أسماكًا سجلت أرقامًا قياسية. يوازيه منافسون من أصحاب المطاعم الفخمة ومن شركات التوزيع العالمية، فتتحول السوق إلى واحدة من أكثر الأسواق ربحًا.

مع الانتشار الواسع، لم تعد التونة مجرد طعام، بل أصبحت رمزًا للترف في اليابان، تتصدر الموائد في الأعياد والمناسبات. يقابل الطلب المتصاعد مخاوف بيئية من كثافة الصيد وتغيّر البيئة، ما يهدد باستنزاف النوع.

ردًا على التحذيرات، تطالب منظمات بيئية ومسؤولون بوضع حدود صيد واعتماد أساليب مستدامة لحماية التونة الزرقاء وضمان بقائها. يحتاج الأمر تعاونًا بين منتجين ومستهلكين للحفاظ على التوازن بين الترف والحفاظ على الكائن.