![]()
بيلميني: الزلابية الروسية التي تجمع بين الدفء والتاريخ والنكهة
يتميز طبق البيلميني بأنه يخاطب الحواس جميعها؛ فشكله الدائري الصغير يثير الفضول، وطراوته بعد السلق تمنح الفم تجربة مريحة، ونكهته الغنية من اللحم والبصل والفلفل الأسود تترك أثرًا لا يُنسى. وقد أصبح هذا الطبق اليوم رمزًا للكرم الروسي، حيث لا تخلو منه الموائد في المناسبات العائلية أو الأعياد الشتوية الكبرى مثل رأس السنة.
حكيم مرعشلي
![]()
الباييا الإسبانية: سيمفونية الأرز والنكهات التي تجمع البحر والأرض
تُعتبر الباييا اليوم أكثر من مجرد طعام، إنها رمز وطني يجسد التقاليد الاجتماعية الإسبانية، حيث يجتمع الأصدقاء والعائلة حول المقلاة الكبيرة في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. وفي كل مرة تُحضّر فيها، تُروى قصة جديدة — قصة عن الانتماء، عن الفخر بالماضي، وعن متعة الحياة في الحاضر.
حكيم مرعشلي
![]()
ساوربراتن: رحلة في قلب المطبخ الألماني بين النكهة والتاريخ
يُقدَّم الطبق عادةً مع صلصة داكنة كثيفة ومرافِقات مثل الزلابية الألمانية (Knödel) أو البطاطس المهروسة، وهو يُحضَّر في المناسبات العائلية والأعياد الوطنية، خاصةً في المناطق الجنوبية والغربية مثل بافاريا وكولونيا. لا يُعتبر ساوربراتن مجرد طعام بل رمزًا للدفء الاجتماعي، حيث يجتمع أفراد العائلة حول مائدة واحدة لتبادل الذكريات والنكهات. إنّ هذا الطبق يجسد روح المطبخ الألماني القائمة على الصبر والإتقان والاحترام للتقاليد، ومع ذلك يظل منفتحًا على التنوع والتجديد في طرق تحضيره
حكيم مرعشلي
![]()
سيارات الإسعاف الذكية: كيف تغير الذكاء الاصطناعي سرعة التدخل الطبي؟
سيارات الإسعاف الذكية المزودة بالذكاء الاصطناعي تعيد تعريف سرعة التدخل الطبي، بفضل التقنيات الذكية التي ترفع كفاءة الإنقاذ وتحسن رعاية المرضى أثناء النقل.
ياسر السايح
![]()
تكنولوجيا الزجاج الذكي في السيارات: حماية إضافية وأداء متطور
تكنولوجيا الزجاج الذكي في السيارات تعيد تعريف الحماية والراحة، بفضل قدرته على التكيّف مع الضوء والحرارة وتحسين أداء القيادة في السيارات الحديثة.
ياسر السايح
![]()
السيارات متعددة الاستخدام والمهنية: خيارات جديدة لأصحاب الأعمال الصغيرة
السيارات متعددة الاستخدام والمهنية أصبحت خيارًا مثاليًا لأصحاب الأعمال الصغيرة بفضل مرونتها في النقل وتوفيرها للتكاليف وتنوعها في السوق العربي.
ياسر السايح
![]()
كيف تؤثر أنظمة تثبيت السرعة التكيفية في أمان القيادة؟
أنظمة تثبيت السرعة التكيفية تعيد تعريف أمان القيادة بفضل التقنيات الذكية التي تراقب الطريق وتُبقي السيارة في المسافة الآمنة، مما يرفع مستوى سلامة الطرق.
ياسر السايح
![]()
مواقف السيارات الذكية: كيف تغير تكنولوجيا الإنترنت من تجربة صف المركبة؟
اكتشف كيف تسهم مواقف السيارات الذكية المعتمدة على الإنترنت في تحسين تجربة صف المركبة وجعل المدن الرقمية أكثر كفاءة وتنظيمًا.
ياسر السايح
![]()
الأسرة الممتدة وإدارة المصاريف المشتركة: استراتيجيات لتقليل النزاعات المالية
اكتشف كيف يمكن للأسرة الممتدة إدارة المصاريف المشتركة بذكاء لتجنب النزاعات المالية، وتحقيق التوازن بين الدعم العائلي والاستقلال المالي.
ياسر السايح
![]()
تحديات التعامل مع البنوك الإلكترونية: الأمن والموثوقية في العصر الرقمي
اكتشف أهم تحديات التعامل مع البنوك الإلكترونية في العصر الرقمي، وكيف تحافظ على أمنك المالي وتعزز ثقتك بالخدمات المصرفية الرقمية.
ياسر السايح
![]()
10 علامات تحذيرية أن جسمك ليس على ما يرام
هل تشعر أنك لست بخير؟ هل لاحظت مؤخرا ظهور بعض الأعراض التي ليس لديك تفسير لها؟ الصحة البدنية هي جزء أساسي من شعورنا بالراحة والاطمئنان وكذلك قدرتنا علي الأنتاج والقيام بالأنشطة اليومية. يهدف هذا المقال لزيادة الثقافة العامة نحو الصحة البدنية والتي تؤثر بشكل رئيسي علي كل جوانب حياتنا.
نهى موسى
![]()
انسَ مهاراتك الوظيفية القديمة. هذه المهارات الست للذكاء الاصطناعي هي مستقبل العمل
تتغير طبيعة العمل بوتيرة أسرع مما يدركه معظم الناس. فالمهارات التي كانت تضمن الاستقرار في الماضي - مثل إتقان الأدوات وحفظ الإجراءات والتخصص العميق - تتفوق عليها الآن أنظمة ذكية تتعلم وتتكيف وتؤتمت
عبد الله المقدسي
![]()
الصين تكشف عن أكبر روبوت مقاوم للإشعاع لمحطة الطاقة النووية الاندماجية
اتخذت الصين خطوة جريئة نحو تحقيق طموحها طويل الأمد في بناء "شمس اصطناعية" من خلال الكشف عن أكبر روبوت معروف مقاوم للإشعاع مصمم لصيانة محطات الطاقة النووية الاندماجية
عبد الله المقدسي
![]()
قد يكون التنظيم والنشاط مؤشرًا على طول العمر
إن طول العمر ليس مجرد حظ أو جينات، بل هو متأثر بشكل كبير بكيفية عيشنا لحياتنا اليومية. ففي حين أن النظام الغذائي والنوم والرعاية الطبية ضرورية، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن صفتين سلوكيتين - التنظيم والنشاط البدني
لينا عشماوي
![]()
10 عادات صغيرة تدرب عقلك على البقاء هادئًا: الحيلة المدعومة علميًا للقلق المتعمد، وتسع طرق أخرى غير عادية لتهدئة عقلك المضطرب.
في عالمٍ يتطلب الاهتمام باستمرار، لم يعد اكتساب الهدوء ترفًا، بل مهارة للبقاء. والخبر السار؟ لستَ بحاجةٍ إلى اللجوء إلى ديرٍ أو قضاء ساعاتٍ في التأمل لتدريب عقلك على الهدوء
لينا عشماوي
![]()
إحدى عشر سلوكًا تجعل الناس يحبونك على الفور
تتشكل الانطباعات الأولى في ثوانٍ معدودة، وطريقة تقديمك لنفسك يمكن أن تؤثر فورًا على نظرة الآخرين إليك
لينا عشماوي
![]()
هل تسبب جيل واحد في تدمير الموسيقى الحديثة بالنسبة للجميع؟
إنها عبارة مألوفة: ”لم يعودوا ينتجون الموسيقى كما في السابق“. تبلور هذا الشعور في السنوات الأخيرة ليصبح اتهامًا واضحًا ومحددًا وقويًا إلى فئة عمريّة معينة، بحجة أن جيلًا واحدًا - يُعرف عادةً باسم جيل طفرة المواليد - قد ”دمر“ فعليًا الموسيقى الحديثة لكل من جاء بعده. ولكن هل هذا الاتهام الشامل عادل؟ أم أنه تبسيط؟
شيماء محمود
![]()
كيف تؤثر التكنولوجيا المالية على خيارات القروض الشخصية في المنطقة العربية؟
التكنولوجيا المالية تغيّر مشهد القروض الشخصية في الشرق الأوسط، مقدّمة حلول تمويل مبتكرة وسريعة تلائم احتياجات الجيل الرقمي.
ياسر السايح
![]()
١٠ أنشطة يمكن القيام بها عند زيارة مدينة الجزائر
الجزائر العاصمة ليست مجرد مدينة عادية، بل لوحة فنية تجمع بين سحر البحر وعبق التاريخ وروح الحياة. في كل زاوية من زواياها حكاية ترويها الجدران العتيقة والمقاهي المطلة على المتوسط. في هذا المقال، سنأخذك في جولة لاكتشاف أجمل 10 أنشطة يمكن القيام بها في الجزائر العاصمة لتعيش تجربة مليئة بالجمال والثقافة
جولين عادل
![]()
صغار الناقة: تعرف على تغذيتهم وسلوكياتهم
الجمال الصغيرة دائمًا ما تثير الفضول ببراءتها وشكلها اللطيف، لكنها في الحقيقة مخلوقات قوية منذ لحظاتها الأولى. في هذا المقال، سنتعرف معًا على النظام الغذائي للجمال الصغيرة وسلوكها اليومي، وكيف تتعلم التكيّف مع بيئتها القاسية. رحلة ممتعة بين رمال الصحراء وحياة هذه الكائنات الفريدة بانتظارك لتكتشف تفاصيلها المدهشة
جولين عادل
![]()
بوبوتي، الطبق الوطني لجنوب أفريقيا: الوصفات والتقاليد والأصناف
يُعتبر بوبوتي الطبق الوطني لجنوب أفريقيا، وقصته غنية ومتنوعة بقدر نكهته. يعود هذا الطبق المخبوز اللذيذ، المصنوع من اللحم المفروم المتبل والمغطى بكاسترد البيض الذهبي، بجذوره إلى القرن السابع عشر، عندما أسست شركة الهند الشرقية الهولندية مستعمرة في كيب تاون
لينا عشماوي
![]()
ثلاث حقائق مؤثرة عن اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، أهملتها لسنوات، وما أفعله بشكل مختلف الآن.
لسنوات عديدة كان يظن أن اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه هو مجرد لعبة ذهنية - مسألة تركيز وقوة إرادة، وربما التخطيط المُناسب. ولم نربطه قط بما نتناوله
لينا عشماوي
![]()
نهاري، الطبق الوطني الباكستاني: وصفات وتقاليد وأصناف
يُعرف النهاري على نطاق واسع بأنه الطبق الوطني لباكستان، وهو ليس مجرد وجبة، إنه إرث ثقافي عريق يمتد عبر قرون من التاريخ. إذ تعود أصوله إلى المطابخ الملكية في الإمبراطورية المغولية، حيث امتزجت تقاليد الطهي الفارسية وآسيا الوسطى مع توابل وتقنيات طهي جنوب آسيا
لينا عشماوي
![]()
العلم يتوصل إلى حل لكيفية تقطيع البصل دون البكاء
كان الفعل البسيط لتقطيع البصل صراعًا مشتركًا لأجيال عديدة في فن الطهي. في اللحظة التي تشق فيها الشفرة طبقات البصل، يتسلل إحساس لاذع إلى العينين، تتبعه دموع لا إرادية. هذا ليس مجرد إزعاج في المطبخ - إنه تفاعل كيميائي حيوي دقيق
عبد الله المقدسي
![]()
علماء الفلك يكتشفون النجم الأكثر "نقاءً" في الكون المعروف
في إنجازٍ علميٍّ أبهرَ الأوساط الفلكية، حدّد باحثون ما قد يكون النجمَ الأكثر نقاءً كيميائيًا على الإطلاق في الكون المعروف. يقع هذا النجم القديم - المسمى ب SMSS J031300.36−670839.3- في هالة مجرة درب التبانة، ولا يحتوي تقريبًا على أي عناصر أثقل من الهيدروجين والهيليوم، مما يجعله أحفورةً حيةً من أقدم عصور التاريخ الكوني
عبد الله المقدسي
![]()
كاري هيلسا/إيليش، الطبق الوطني في بنغلاديش: الوصفات والتقاليد والأصناف
سمكة هيلسا، أو إيليش كما يُطلق عليها بمودة في البنغالية، ليست مجرد سمكة - بل هي رمز وطني، وطقس موسمي، ورمز عاطفي عميق للهوية البنغلاديشية
عبد الله المقدسي
![]()
عمر ياغي أول أردني يفوز بجائزة نوبل في الكيمياء
في أكتوبر 2025، أصبح عمر م. ياغي أول أردني يفوز بجائزة نوبل في الكيمياء، مما يمثل لحظة فخر عميق للأردن والمجتمع العلمي العربي الأوسع
عبد الله المقدسي
![]()
قد تكون النار هي الظاهرة الطبيعية الأندر في الكون
النار، في شكلها الأرضي المألوف، هي تفاعل كيميائي يُعرف باسم الاحتراق - وهي عملية تتطلب ثلاثة مكونات أساسية: الوقود والأكسجين والحرارة. وعلى الأرض، هذا الثالوث وفير ويمكن الوصول إليه
عبد الله المقدسي
![]()
التخطيط المالي للأسر أثناء تغير أسعار الفائدة: خطوات عملية للنجاح
تعرف على خطوات التخطيط المالي الذكي للأسر العربية أثناء تغير أسعار الفائدة، مع نصائح عملية لإدارة المال والادخار بفعالية.
ياسر السايح
![]()
كيف تتعامل مع أثر الوظائف المؤقتة على استقرارك المالي؟
تعرف على استراتيجيات إدارة الدخل من الوظائف المؤقتة لتحقيق الاستقرار المالي وبناء أمان اقتصادي في ظل تغيرات سوق العمل.
ياسر السايح
المزيد من المقالات
![]()
بيلميني: الزلابية الروسية التي تجمع بين الدفء والتاريخ والنكهة
يتميز طبق البيلميني بأنه يخاطب الحواس جميعها؛ فشكله الدائري الصغير يثير الفضول، وطراوته بعد السلق تمنح الفم تجربة مريحة، ونكهته الغنية من اللحم والبصل والفلفل الأسود تترك أثرًا لا يُنسى. وقد أصبح هذا الطبق اليوم رمزًا للكرم الروسي، حيث لا تخلو منه الموائد في المناسبات العائلية أو الأعياد الشتوية الكبرى مثل رأس السنة.
حكيم مرعشلي
![]()
الباييا الإسبانية: سيمفونية الأرز والنكهات التي تجمع البحر والأرض
تُعتبر الباييا اليوم أكثر من مجرد طعام، إنها رمز وطني يجسد التقاليد الاجتماعية الإسبانية، حيث يجتمع الأصدقاء والعائلة حول المقلاة الكبيرة في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. وفي كل مرة تُحضّر فيها، تُروى قصة جديدة — قصة عن الانتماء، عن الفخر بالماضي، وعن متعة الحياة في الحاضر.
حكيم مرعشلي
![]()
ساوربراتن: رحلة في قلب المطبخ الألماني بين النكهة والتاريخ
يُقدَّم الطبق عادةً مع صلصة داكنة كثيفة ومرافِقات مثل الزلابية الألمانية (Knödel) أو البطاطس المهروسة، وهو يُحضَّر في المناسبات العائلية والأعياد الوطنية، خاصةً في المناطق الجنوبية والغربية مثل بافاريا وكولونيا. لا يُعتبر ساوربراتن مجرد طعام بل رمزًا للدفء الاجتماعي، حيث يجتمع أفراد العائلة حول مائدة واحدة لتبادل الذكريات والنكهات. إنّ هذا الطبق يجسد روح المطبخ الألماني القائمة على الصبر والإتقان والاحترام للتقاليد، ومع ذلك يظل منفتحًا على التنوع والتجديد في طرق تحضيره
حكيم مرعشلي
![]()
سيارات الإسعاف الذكية: كيف تغير الذكاء الاصطناعي سرعة التدخل الطبي؟
سيارات الإسعاف الذكية المزودة بالذكاء الاصطناعي تعيد تعريف سرعة التدخل الطبي، بفضل التقنيات الذكية التي ترفع كفاءة الإنقاذ وتحسن رعاية المرضى أثناء النقل.
ياسر السايح
- ADVERTISEMENT
![]()
تكنولوجيا الزجاج الذكي في السيارات: حماية إضافية وأداء متطور
تكنولوجيا الزجاج الذكي في السيارات تعيد تعريف الحماية والراحة، بفضل قدرته على التكيّف مع الضوء والحرارة وتحسين أداء القيادة في السيارات الحديثة.
ياسر السايح
![]()
السيارات متعددة الاستخدام والمهنية: خيارات جديدة لأصحاب الأعمال الصغيرة
السيارات متعددة الاستخدام والمهنية أصبحت خيارًا مثاليًا لأصحاب الأعمال الصغيرة بفضل مرونتها في النقل وتوفيرها للتكاليف وتنوعها في السوق العربي.
ياسر السايح
![]()
كيف تؤثر أنظمة تثبيت السرعة التكيفية في أمان القيادة؟
أنظمة تثبيت السرعة التكيفية تعيد تعريف أمان القيادة بفضل التقنيات الذكية التي تراقب الطريق وتُبقي السيارة في المسافة الآمنة، مما يرفع مستوى سلامة الطرق.
ياسر السايح
![]()
مواقف السيارات الذكية: كيف تغير تكنولوجيا الإنترنت من تجربة صف المركبة؟
اكتشف كيف تسهم مواقف السيارات الذكية المعتمدة على الإنترنت في تحسين تجربة صف المركبة وجعل المدن الرقمية أكثر كفاءة وتنظيمًا.
ياسر السايح
- ADVERTISEMENT
![]()
الأسرة الممتدة وإدارة المصاريف المشتركة: استراتيجيات لتقليل النزاعات المالية
اكتشف كيف يمكن للأسرة الممتدة إدارة المصاريف المشتركة بذكاء لتجنب النزاعات المالية، وتحقيق التوازن بين الدعم العائلي والاستقلال المالي.
ياسر السايح
![]()
تحديات التعامل مع البنوك الإلكترونية: الأمن والموثوقية في العصر الرقمي
اكتشف أهم تحديات التعامل مع البنوك الإلكترونية في العصر الرقمي، وكيف تحافظ على أمنك المالي وتعزز ثقتك بالخدمات المصرفية الرقمية.
ياسر السايح
![]()
10 علامات تحذيرية أن جسمك ليس على ما يرام
هل تشعر أنك لست بخير؟ هل لاحظت مؤخرا ظهور بعض الأعراض التي ليس لديك تفسير لها؟ الصحة البدنية هي جزء أساسي من شعورنا بالراحة والاطمئنان وكذلك قدرتنا علي الأنتاج والقيام بالأنشطة اليومية. يهدف هذا المقال لزيادة الثقافة العامة نحو الصحة البدنية والتي تؤثر بشكل رئيسي علي كل جوانب حياتنا.
نهى موسى
![]()
انسَ مهاراتك الوظيفية القديمة. هذه المهارات الست للذكاء الاصطناعي هي مستقبل العمل
تتغير طبيعة العمل بوتيرة أسرع مما يدركه معظم الناس. فالمهارات التي كانت تضمن الاستقرار في الماضي - مثل إتقان الأدوات وحفظ الإجراءات والتخصص العميق - تتفوق عليها الآن أنظمة ذكية تتعلم وتتكيف وتؤتمت
عبد الله المقدسي
- ADVERTISEMENT
![]()
الصين تكشف عن أكبر روبوت مقاوم للإشعاع لمحطة الطاقة النووية الاندماجية
اتخذت الصين خطوة جريئة نحو تحقيق طموحها طويل الأمد في بناء "شمس اصطناعية" من خلال الكشف عن أكبر روبوت معروف مقاوم للإشعاع مصمم لصيانة محطات الطاقة النووية الاندماجية
عبد الله المقدسي
![]()
قد يكون التنظيم والنشاط مؤشرًا على طول العمر
إن طول العمر ليس مجرد حظ أو جينات، بل هو متأثر بشكل كبير بكيفية عيشنا لحياتنا اليومية. ففي حين أن النظام الغذائي والنوم والرعاية الطبية ضرورية، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن صفتين سلوكيتين - التنظيم والنشاط البدني
لينا عشماوي
![]()
10 عادات صغيرة تدرب عقلك على البقاء هادئًا: الحيلة المدعومة علميًا للقلق المتعمد، وتسع طرق أخرى غير عادية لتهدئة عقلك المضطرب.
في عالمٍ يتطلب الاهتمام باستمرار، لم يعد اكتساب الهدوء ترفًا، بل مهارة للبقاء. والخبر السار؟ لستَ بحاجةٍ إلى اللجوء إلى ديرٍ أو قضاء ساعاتٍ في التأمل لتدريب عقلك على الهدوء
لينا عشماوي
![]()
إحدى عشر سلوكًا تجعل الناس يحبونك على الفور
تتشكل الانطباعات الأولى في ثوانٍ معدودة، وطريقة تقديمك لنفسك يمكن أن تؤثر فورًا على نظرة الآخرين إليك
لينا عشماوي
- ADVERTISEMENT
![]()
هل تسبب جيل واحد في تدمير الموسيقى الحديثة بالنسبة للجميع؟
إنها عبارة مألوفة: ”لم يعودوا ينتجون الموسيقى كما في السابق“. تبلور هذا الشعور في السنوات الأخيرة ليصبح اتهامًا واضحًا ومحددًا وقويًا إلى فئة عمريّة معينة، بحجة أن جيلًا واحدًا - يُعرف عادةً باسم جيل طفرة المواليد - قد ”دمر“ فعليًا الموسيقى الحديثة لكل من جاء بعده. ولكن هل هذا الاتهام الشامل عادل؟ أم أنه تبسيط؟
شيماء محمود
![]()
كيف تؤثر التكنولوجيا المالية على خيارات القروض الشخصية في المنطقة العربية؟
التكنولوجيا المالية تغيّر مشهد القروض الشخصية في الشرق الأوسط، مقدّمة حلول تمويل مبتكرة وسريعة تلائم احتياجات الجيل الرقمي.
ياسر السايح
![]()
١٠ أنشطة يمكن القيام بها عند زيارة مدينة الجزائر
الجزائر العاصمة ليست مجرد مدينة عادية، بل لوحة فنية تجمع بين سحر البحر وعبق التاريخ وروح الحياة. في كل زاوية من زواياها حكاية ترويها الجدران العتيقة والمقاهي المطلة على المتوسط. في هذا المقال، سنأخذك في جولة لاكتشاف أجمل 10 أنشطة يمكن القيام بها في الجزائر العاصمة لتعيش تجربة مليئة بالجمال والثقافة
جولين عادل
![]()
صغار الناقة: تعرف على تغذيتهم وسلوكياتهم
الجمال الصغيرة دائمًا ما تثير الفضول ببراءتها وشكلها اللطيف، لكنها في الحقيقة مخلوقات قوية منذ لحظاتها الأولى. في هذا المقال، سنتعرف معًا على النظام الغذائي للجمال الصغيرة وسلوكها اليومي، وكيف تتعلم التكيّف مع بيئتها القاسية. رحلة ممتعة بين رمال الصحراء وحياة هذه الكائنات الفريدة بانتظارك لتكتشف تفاصيلها المدهشة
جولين عادل
- ADVERTISEMENT
![]()
بوبوتي، الطبق الوطني لجنوب أفريقيا: الوصفات والتقاليد والأصناف
يُعتبر بوبوتي الطبق الوطني لجنوب أفريقيا، وقصته غنية ومتنوعة بقدر نكهته. يعود هذا الطبق المخبوز اللذيذ، المصنوع من اللحم المفروم المتبل والمغطى بكاسترد البيض الذهبي، بجذوره إلى القرن السابع عشر، عندما أسست شركة الهند الشرقية الهولندية مستعمرة في كيب تاون
لينا عشماوي
![]()
ثلاث حقائق مؤثرة عن اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، أهملتها لسنوات، وما أفعله بشكل مختلف الآن.
لسنوات عديدة كان يظن أن اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه هو مجرد لعبة ذهنية - مسألة تركيز وقوة إرادة، وربما التخطيط المُناسب. ولم نربطه قط بما نتناوله
لينا عشماوي
![]()
نهاري، الطبق الوطني الباكستاني: وصفات وتقاليد وأصناف
يُعرف النهاري على نطاق واسع بأنه الطبق الوطني لباكستان، وهو ليس مجرد وجبة، إنه إرث ثقافي عريق يمتد عبر قرون من التاريخ. إذ تعود أصوله إلى المطابخ الملكية في الإمبراطورية المغولية، حيث امتزجت تقاليد الطهي الفارسية وآسيا الوسطى مع توابل وتقنيات طهي جنوب آسيا
لينا عشماوي
![]()
العلم يتوصل إلى حل لكيفية تقطيع البصل دون البكاء
كان الفعل البسيط لتقطيع البصل صراعًا مشتركًا لأجيال عديدة في فن الطهي. في اللحظة التي تشق فيها الشفرة طبقات البصل، يتسلل إحساس لاذع إلى العينين، تتبعه دموع لا إرادية. هذا ليس مجرد إزعاج في المطبخ - إنه تفاعل كيميائي حيوي دقيق
عبد الله المقدسي
- ADVERTISEMENT
![]()
علماء الفلك يكتشفون النجم الأكثر "نقاءً" في الكون المعروف
في إنجازٍ علميٍّ أبهرَ الأوساط الفلكية، حدّد باحثون ما قد يكون النجمَ الأكثر نقاءً كيميائيًا على الإطلاق في الكون المعروف. يقع هذا النجم القديم - المسمى ب SMSS J031300.36−670839.3- في هالة مجرة درب التبانة، ولا يحتوي تقريبًا على أي عناصر أثقل من الهيدروجين والهيليوم، مما يجعله أحفورةً حيةً من أقدم عصور التاريخ الكوني
عبد الله المقدسي
![]()
كاري هيلسا/إيليش، الطبق الوطني في بنغلاديش: الوصفات والتقاليد والأصناف
سمكة هيلسا، أو إيليش كما يُطلق عليها بمودة في البنغالية، ليست مجرد سمكة - بل هي رمز وطني، وطقس موسمي، ورمز عاطفي عميق للهوية البنغلاديشية
عبد الله المقدسي
![]()
عمر ياغي أول أردني يفوز بجائزة نوبل في الكيمياء
في أكتوبر 2025، أصبح عمر م. ياغي أول أردني يفوز بجائزة نوبل في الكيمياء، مما يمثل لحظة فخر عميق للأردن والمجتمع العلمي العربي الأوسع
عبد الله المقدسي
![]()
قد تكون النار هي الظاهرة الطبيعية الأندر في الكون
النار، في شكلها الأرضي المألوف، هي تفاعل كيميائي يُعرف باسم الاحتراق - وهي عملية تتطلب ثلاثة مكونات أساسية: الوقود والأكسجين والحرارة. وعلى الأرض، هذا الثالوث وفير ويمكن الوصول إليه
عبد الله المقدسي
- ADVERTISEMENT
![]()
التخطيط المالي للأسر أثناء تغير أسعار الفائدة: خطوات عملية للنجاح
تعرف على خطوات التخطيط المالي الذكي للأسر العربية أثناء تغير أسعار الفائدة، مع نصائح عملية لإدارة المال والادخار بفعالية.
ياسر السايح
![]()
كيف تتعامل مع أثر الوظائف المؤقتة على استقرارك المالي؟
تعرف على استراتيجيات إدارة الدخل من الوظائف المؤقتة لتحقيق الاستقرار المالي وبناء أمان اقتصادي في ظل تغيرات سوق العمل.
ياسر السايح