احصل على نسبة كولسترول أقل وصحة أفضل بهذه الأطعمة المناسبة التي توفر بدائل "طبيعية" للأدوية

ارتفاع الكوليسترول حالة شائعة تزيد من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات. الكوليسترول دهن يوجد في الدم، وعندما يرتفع يتراكم داخل الشرايين ويضيقها، فيقل تدفق الدم ويزيد عبء القلب. يبدأ العلاج عادة بتعديل نمط الحياة: نظام غذائي يحتوي على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات وكميات قليلة من الدهون المشبعة والسكر. إذا لم تكفِ التعديلات، يُضاف دواء من عائلة الستاتينات. مؤسسة القلب البريطانية تدرج أطعمة يمكن أن تخفض الكوليسترول دون حبوب.

الستيرولات والستانولات النباتية مادة تُضاف إلى الزبادي أو الحليب المدعم. تناول 2 - 3.3 غرام يوميًا يخفض LDL بنسبة 6 - 12٪. الشبه الكيميائي بينها وبين الكوليسترول يمنع الأمعاء من امتصاص الكوليسترول. الكمية في الخضار والفواكه ضئيلة، لذا يُحصل على الجرعة من المنتجات المدعمة. انخفاض LDL لا يعني بالضرورة انخفاض النوبات القلبية أو السكتات؛ الدراسات لم تثبت هذا الأثر بعد.

الشوفان يحتوي على ألياف بيتا جلوكان الذائبة. تتحول داخل الأمعاء إلى هلام يلتقط الكوليسترول ويُخرجه مع البراز. كل 40 غرام شوفان تحتوي على نحو 2 غرام من الألياف. لم تُسجل تجارب طويلة تُظهر أن الشوفان يقلل النوبات أو السكتات؛ الفائدة المؤكدة تقتصر على خفض رقم الكوليسترول.

الثوم يحتوي على الأليسين. دراسة إيرانية أظهرت انخفاض LDL بعد تناول 20 غرام ثوم مع ملعقة ليمون يوميًا. دراسة أخرى من جامعة ستانفورد عام 2007 لم تجد فرقًا في الكوليسترول بين من تناولوا الثوم النيء أو المكملات وبين من لم يتناولوه.

الأسماك الزيتية ومكملات أوميغا 3 تخفض الدهون الثلاثية. EPA وDHA هما الزيتان الفعالان. الجرعة اليومية الأعلى من 2 غرام ترفع LDL. السلمون والماكريل يوفران الكمية المطلوبة. يُفضل الحصول على الزيت من السمك الطازج وعدم تناول المكملات إلا بموجب وصفة طبية.